Salah satu muffin yg best, dah acapkali buat. Choco Cheese Muffin by Hani @ Ringo. Memang best sgt, nak2 kalau kasi bakar lama sket, biar bahagian atas tu cam garing2 sket.. sedap tau.. (tp api jgn kuat ler kalau nak bakar lama2 tu, kang rentung hehe)
Disebabkan MyR tak kebah lg dr demam, K.Nor C&P resipi muffin ni dr dapur Mak Yung yg ghajennn masak tuh.. tq Ina..CHOCO CHEESE MUFFIN
- 140gm choco chip
- 100gm cream cheese
- 80gm butter
- 2 biji telur size M
- 60gm gula
- 100gm tepung gandum
- 2sk baking powder
- Panaskan oven ke 180℃.
- Potong dadu 1cm cream cheese dan butter. cairkan bersama choco chip dengan kaedah double-boiled. bila dah cair, angkat dari api, masukkan telur dan kacau dengan whisk. (cream cheese tinggal ketul2 kecil putih pun tak apa)
- Tambah gula dan kacau lagi.
- Ayak tepung bersama baking powder kedalam adunan dan kacau dengan spatula.
- Masukkan kedalam bekas muffin 70% penuh dan bakar selama 20 minit.