Resipi asalnya menggunakan daging batang pinang (Daging Gril Pedas) tp K.Nor tukar kepada isi ayam. Saja jer la nak acu try test tukar2 bahan hehe.. Sedap tu tetap sedap tp kalau guna daging laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaagi sedap! Satu lg penggunaan daun pudina boleh ditukar ke daun ketumbar menyebabkan aroma dan rasa dish ni lagi mengancam. 
Ayam Gril Pedas
1 potongan dada ayam (dari seekor ayam)
1 sudu besar kicap
1/2 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada hitam yg ditumbuk
Gaulkan semua bahan dan perap selama 30 minit.
Kemudian gril dlm oven atau frying pan hingga masak.
Hiris isi ayam nipis2 dan ketepikan.
5 ulas bawang merah ~ dihiris halus
daun pasli/daun saderi ~ dihiris
daun bawang ~ dihiris
daun ketumbar ~ dihiris
2 sudu besar gula
2 sudu besar sos ikan
2 1/2 sudu besar air limau nipis
1 sudu besar serbuk cili kasar
cili padi (ikut kepedasan) ~ diketuk dan dihiris (tambahan jika suka lebih pedas)
Masukkan kesemua bahan dalam sebuah bekas dan gaul sebati.
Masukkan pula ayam yg dah dihiris nipis2 td dan gaul hingga mesra.
Rasa lah, biar ada pedas, manis, masam dan masin.