Request menu oleh cik abg Colek Ikan Aji2. Best!!!Za, mintak izin ya nak C&P resipi kat sini..
- 4 keping ikan tenggiri~ K.Nor guna ikan aji2..nak guna ikan tongkol pun boleh
- 1/2 cawan air masak
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu teh garam
- 5 biji cili api
- 2-3 biji limau nipis
- 1 inci belacan (bakar sikit)
- 1 biji tomato (potong dadu)
- 1 biji bawang besar (potong dadu)
- Sedikit daun ketumbar (hiris)
- UPDATE: lupa nak beritahu..kepada yang tak suka daun ketumbar, boleh tukar kepada daun limau purut...memang ummphh!!!
- Letakkan secubit garam pada ikan dan bakar dlm oven hingga masak.(Kalau bakar dgn kayu arang lebih sedap)
- Campurkan air masak,cili,garam,gula,belacan dan perahan air limau dan blend. Tumbuk dengan lesung pun boleh. Letak dlm bekas dan gaulkan dengan bawang,tomato dan daun ketumbar.
- Tuangkan kedalam pinggan berisi ikan yg telah dibakar.Sedia untuk dimakan dengan nasi panas.
Okey Ina, ni rupa paras ikan aji2 heheheh.. Isi dia putih dan lembut dan kulit ikan ni pun lembut dan tak bersisik sgt. Kalau ada sisik pun kecik2 jer. Sedap dimasak kari, tumis pedas. singgang pedas atau panggang kosong/tawar pun best wat cicah sambal belacan.
