Last menu seafood utk lunch semalam, Kerabu Seafood. Sedap!! Along 1st time makan kerabu2 nih.. best sgt dia kata.. :) Ada org nak resipi tak? Kalau ada angkat tangan ya.. nanti K.Nor letak, ada banyak kerja nak kena settle lagi nih..
Special utk Ain ...KERABU SEAFOOD
sotong ~ dibersihkan dan dipotong
udang ~ dibuang kulit
1 bj tomato ~ buang biji dan dipotong memanjang
lobak merah ~ dihiris cam batang mancis
2 ulas bawang merah ~ dihiris halus
5 -7 bj cili padi ~ dihiris/ditumbuk
daun sup dan daun ketumbar ~ dihiris halus
3 atau 4 sudu sos ikan
1 sudu besar gula
garam ~ optional (biasanya dah cukup masin bila guna sos ikan)
3 sudu besar jus limau nipis ~ tambahkan lagi kalau kurang rasa masam
Celur sekejap sotong dan udang. Toskan.
Gaul semua bahan2 hingga sebati.
Rasakan, biar ada rasa masam, masin, manis dan pedas.
Sedia utk hidangkan.
# kalau nak letak hirisan mangga pun boleh..
## boleh gak nak letak isi kupang dan isi ikan spt ikan merah/tenggiri/siakap.
### kalau menggunakan isi ikan, perap isi ikan dgn tepung jagung dan bilas bersih2 baru la di celur.