Resipi asal Daging Goreng Basah ni milik Lieza, dah lama duk dlm waiting list. Masakan yg amat sempoi jer tp rasa dia mabeles. Kalau ikutkan Lieza buat basah2 sket tp K.Nor lak g goreng hingga kering sket. Tapi rasa dia tetap yummy.
Untuk Along dan geng2, try la masakan ni. Tak ada kunyit hidup letak jer serbuk kunyit tp payah la pulak nak jumpa cili padi kan. Tak per la, tumbuk jer cili yg ada mana jumpa kat Irbid tu ya.. ^__^
Mintak izin ya Lieza, K.Nor share resipi kat sini.. TQ
DAGING GORENG BASAH by Enas Eryna@Lieza
Untuk Along dan geng2, try la masakan ni. Tak ada kunyit hidup letak jer serbuk kunyit tp payah la pulak nak jumpa cili padi kan. Tak per la, tumbuk jer cili yg ada mana jumpa kat Irbid tu ya.. ^__^
Mintak izin ya Lieza, K.Nor share resipi kat sini.. TQ
DAGING GORENG BASAH by Enas Eryna@Lieza
- 300 gram daging/hati n pedal/ayam
- 1 inci halia *
- 1 1/2 kunyit hidup *
- 3 ulas bawang putih *
- 1 labu bawang besor
- 10 biji cili padi
- 1 bungkus serbuk kari daging adabi
- 1/4 cawan minyak masak
- Daging dipotong kecil. Tumbuk bahan yg bertanda *.
- Kemudian masukkan bahan yg ditumbuk tadi bersama dgn daging dan masukkan sedikit air lebih kurang 1/4 cawan kedalam kuali.
- kemudian masukkan serbuk kari yg telah dicampur sedikit air (2 s/b). gaul dan biarkan sehingga daging lembut dan air sedikit keriing.
- masukkan minyak, cili bawang besar yg telah dihiris dan masukkan garam, gula secukup rasa..boleh juga dimasukkan kacang panjang dan carrot.
- Angkat dan sedia di hidang