Saja2 mencuba kaedah baru masak sotong arini sbb dah tak tau nak masak cara mana dah. Nak masak sambal sotong, anak dara dah tak nak makan. Alih2 campak jer bahan2 yg rasa boleh ngam dgn masakan ni. Terhasil lah Sotong Goreng Kari, masakan yg simple jer bahan2 dia. Rasa pun sedap gak kat anak tekak kami sekeluarga.
SOTONG GORENG KARI
400gm sotong ~ dibersihkan dan dipotong
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1 labu bawang besar
1/2 in halia ~ dihiris nipis
1 bj lada merah
2 sudu besar serbuk kari
2 tangkai daun kari
1 bj tomato ~ dipotong 6 atau 8
garam & sedikit gula
1/2 cawan air
1 sudu besar jus limau nipis/kasturi
minyak
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan halia.
Bila tumisan dah berbau wangi, masukkan serbuk kari dan daun kari.
Masukkan air dan kacau.
Masaklah sehingga pecah minyak dan masukkan garam dan sedikit gula (jika suka).
Masukkan sotong dan masaklah hingga kuah agak pekat dan masukkan tomato, lada merah dan jus limau nipis.
Kacau2 sekejap dan boleh la diangkat.
Hidangkan panas2.
## ralat:-
K.Nor nk mintak maaf pd yg dah mencuba resipi ni. Baru perasan yg K.Nor dah tertinggal satu bahan yg sepatutnya diletak dlm masakan Sotong Goreng Kari ni iaitu jus limau nipis/kasturi. K.Nor dah pun edit kat dlm resipi tu. Ampun dan maaf K.Nor minta ya..