Nasi Lobak Merah, resipi yg diambil kat rumah Ayu S'pore yg terror masak2 dan baking2 tuh.. Sedap nasi ni.. wangi jer bau dia. Sebagai pengiring pada nasi ni K.Nor masak Opor Ayam Merah dan Acar Mentah. Lupa la pulak nak snap gambar Opor Ayam Merah tu. Sapa2 nak cuba Opor Ayam Merah ni boleh la tengok kat sini ya..NASI LOBAK MERAH
Sources:-From Aini Salim@ resipi ceria keluarga
1kg beras beriani
6 biji lada hijau dipecah2
1 sudu teh jintan halus-ditumbuk kasar2-(saya gunakan serbuk aje)
1 cawan minyak kacang ~ k.nor guna minyak bunga
1 sudu besar minyak sapi
3 batang lobak diparut
300g buah tomato dipotong halus
*6 biji bawang putih ditumbuk halus
*2cm halia ditumbuk halus
2 biji bawang besar dihirs
4cm kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkeh
garam
Sukat air 1, 100ml lalu ketepikan dulu. Beras dicuci lalu toskan, gaul dengan lobak parut. Panaskan minyak sapi dan minyak kacang. Tumiskan bawang besar, bahan2 tumbuk*, lada hijau dan jintan. Kacau sampai garing, lalu masukkan tomato, buah pelaga, kayu manis, bunga cengkeh dan air. Bila mendidih, masukkan beras dan garam, masaklah hingga tanak-(saya masukkan kedalam rice cooker dan masak seperti biasa).
##
K.Nor masak 1/2 jer dari sukatan kat atas (500gm beras basmathi)
K.Nor guna sebanyak 2 cawan carrot yg dah disagat
