Kali ni baru betul2 guna mee sanggul utk buat Sizzling Mee ni. Biasanya K.Nor guna instant mee jer (cintan). Kebetulan pg td gi shopping barang dapur sket kat Sabasun, duk hendap2 kat rak pasta tu ternampak paket mee sanggul ni. Tertera kat situ Mee Sanggul Melayu! Baca2 sket kat pakaging tu, ada chop Jakim, buatan org Melayu, tengok pengilangnya pun rasanya org Melayu, terus sambar 2 paket!! haha.. Bukannya banyak sgt pun kandungan dlm sepeket tu. Cuma ada 5 keping jer. Sekali masak pun dah guna 4 keping kan, baik sambar 2 terus. At least boleh buat stok dan masak bila time terdesak kan.. hehe
Petang smlm K.Nor pun masak la Mee Sizzling ni utk berbuka.. Alhamdulillah.. sedap sgt rasa Mee Sizzling kali ni. Complete bahan2 yg digunakan. Biasanya K.Nor skip minyak bijan tp sejak dah beli minyak bijan tu, masak apa2 yg perlu letak minyak bijan.. tak miss dah letak minyak bijan. Sedap dan wangi rupanya bila ada minyak bijan dlm masakan nih.. Nak buat camna, sebelum ni jakun lebih… tak berani nak beli sbb ada duk kata minyak bijan ni busuk… Rasanya bau dia mmg kuat sket tp jgn la terover letak. Sket2 jer..mmg wangi dan sedap masakan kita hehehe..
Memang best resipi Sizzling Mee by Lilydvalley ni. Dah ramai benor org cuba, kalau tak caya tengok report kat MyR.. mmg puas hati.. Lagi jimat kalau buat sendiri kan. Nak buat? Jom tengok resipi.. K.Nor share ya Lily.. :)
SIZZLING YEE MEE by Lilydvalley MyR
bahan:
2-3 sanggul (gulung) yee mee ~ k.nor guna mee segera cintan
5 ulas bawang putih
5 biji cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4
1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa
1 sudu besar cili mesin ~ yg ni K.Nor sj tambah, biasa la anak tekak melayu :)
3 biji cili kering- potong 2
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat
1/2 in halia- hiris nipis
Serbuk lada hitam
garam- secukup rasa
Beberapa titik Minyak bijan
1 sudu besar Tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air
sedikit minyak utk menumis
Cara2:
Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.
Masukkan ayam yg telah potong sehingga agak empuk.
Masukkan 2 cawan air.
Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.
masukkan cendawan serta sayur2 lain- tunggu 2-3 min.
Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.
Titikkan minyak bijan beberapa titik-jgn banyak2...
Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas2.