Hari tu nampak Anim@Anymz masak Ayam Percik Goreng ni. Terus save dlm draf sbb mmg plan nak cuba. Biasanya kalau buat ayam percik kena bakar. Bakar lak atas dapur arang, baru best. Yg ni versi goreng. Not bad gak rasanya. Cuma tak ada aroma bakar2 la, rasa gravy dia lebih kurang sama jer.
Mekasih Anim dah izinkan akak kopipis resipi ni dr rumah Anim ya... Manyak sedap kena pulak digandingkan dgn Acar Kobis (kat bawah nun) dan juga Nasi....... heheheh. Agak2 nasi apa ya? Nantikan episod seterusnya.. tungguuuuuuuuuuuuuu............ hehe
Ayam ku togel, tak ada mekap2 pong.. luper hehe
AYAM PERCIK GORENG
sumber: Anymz
Bahan A
1 ekor ayam (dipotong sederhana) - dilumurkan kunyit, garam & digoreng (jgn terlampau garing)
Bahan B (* digiling/tumbuk halus) ~ k.nor blend jer
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
****
2 batang serai (dititik)
15 tangkai cili kering (dikisar)
1 biji kelapa (diambil santannya)
asam keping (4-5 keping)
gula & garam secukup rasa
Cara-cara
Mula-mula gorengkan ayam dan ketepikan
Kemudian tumiskan bahan B hingga wangi
Masukkan 2 sudu besar cili kisar & serai dan tumiskan hingga naik minyak
Masukkan santan, ayam goreng, asam keping
Masukkan juga garam & gula secukup rasa
Masakkan dengan api perlahan sehingga kuah pekat & hidangkan
