Nasi Serai

Ada yg tertunggu2 ke espisod ke 3 hari ni? haha.. Tuan rumah ke lepekkan.. letih bangat ini hari. Ke hulu ke hilir, naik turun.. naik turun.. capek dan lepek!! Tu yg lambat sket post n3 nasi yg digandingkan dgn Ayam Percik dan Acar Kobis. Lepas post Ayam Percik, gi layan mata kejap. Tapi tak sampai ke bulan la.. tak leh nak panggil angkasawan pong.. eh angkasawati.... baru betul kan.. hehe

Dah.. jgn melalut.. Ni dia Nasi Serai, resipi Jun JC. Dah lama idam nak buat nasi ni. Tak plan dr awal pun, masa duk nak masak Ayam Percik Goreng tu baru terfikir nak gandingkan dgn Nasi Serai ni. Alhamdulillah.. kata anak2 mmg ngam, mmg sedap!! 2 beradik tu siap bertambah2 makan nasi td. Jun, mintak izin ya, nak kopipes resipi tu kat sini ya.. Tq..

NASI SERAI by Jun JC

2 cawan beras basmati- basuh & rendam dlm 15 min kemudian toskan

1 helai daun pandan-simpul

2 cawan air

Bahan tumis:

1-1/2 sudu mkn butter

1 biji bawang besar-hiris

2 ulas bawang putih -hiris

1/2 in halia-hiris

2 sudu teh remph kurma

3 btg serai-ketuk

Setiap satu kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & pelaga

Garam secukupnya

Bawang goreng utk hiasan

Panaskan butter, tumis bawang2 dan halia hingga naik bau, kemudian masuk rempah kurma, serai, daun pandan & empat sekawan kacau rata.

Kemudian masukkan beras dan air masak seperti biasa. Bila nasi dah masak peroikan dan tabur bawang goreng. Siap.

** K.Nor guna beras Siam jer sbb tak ada stok beras basmathi.