Resipi asal Bebola Tauhu Ayam by Che Mat Gebu, dah dibuat versi lain iaitu Bebola Tauhu Udang bila sampai ke Bangkok. K.Nor try ni pun versi udang jugak. Sedap! Makan panas2 dgn sos cili thai.. best tau..
Mintak izin ya Che Mat nak share resipi tu kat sini dan mekasih jugak buat dik Ijah sbb akak amik resipi tu kat rumah Ijah.. (Lama betul mek ni menyepi...) Tq..
BEBOLA TAUHU UDANG by CMGebu
sumber : Ika
BAHAN-BAHANNYA :-)
1/2 cawan isi ayam, kisar halus
1 keping tauhu keras
1 biji bawang besar, dadu kasar dan goreng dengan sedikit mentega, biar sejuk
4 camca besar serbuk roti
1/2 inci halia, parut dan perah jusnya
1 ulas bawang putih, tumbuk lumat
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
1 pokok daun bawang, hiris halus ~ k.nor ganti dgn daun saderi
1 biji cili merah, buang biji, cincang halus
CARA MEMBUATNYA :-)
Lecek tauhu tadi hingga halus, masukkan semua bahan2 diatas kecuali garam, kacau rata dan tambah garam secukup rasa. Gaul dan perap 15 minit.
Panaskan minyak,biar sederhana panas. Sapu tapak tangan dengan sedikit minyak. ambil 1/2 camca besar adunan dan bulat2kan dengan tangan, masukkan kan ke dalam minyak sederhana panas lagi, buat 8 atau 10 biji bebola.
Goreng hingga kuning, besarkan sedikit api dan terus menggoreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan atas paper towel. Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda...