Resipi ni K.Nor ambil kat Mesra.net lepas duk merayau2 cari resipi bagi masak hati lembu. Saja jer la mencuba resipi lain dr yg biasa duk guna. Hasilnya, not bad gak la..
Resipi K.Nor masukkan kemudian ya, agak kebizian sket arini. Lagi pun ada problem masa nak amik resipi yg dah save tu.
Ni dia resipi Hati Masak Daun Limau Purut. Mintak izin pd empunya resipi utk share resipi tu kat sini ya.. Tq
HATI MASAK DAUN LIMAU PURUT
sumber: Mesra.net
Bahan-Bahan:
½ kati hati lembu (direbus hingga empuk)
5 helai daun limau purut (dibuang tengahnya dan dikoyak-koyakkan)
6 tangkai cili kering
10 ulas bawang merah atau 4 labu bawang besar
4 ulas bawang putih 2 hiris halia (dihiris halus)
½ camca besar ketumbar
½ camca teh jintan manis
½ camca teh jintan putih
Garam dan gula secukup rasa
Cara:
Hati lembu dipotong kecil-kecil. Cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, ketumbar, jintan manis dan jintan putih digiling hingga lumat. Panaskan sedikit minyak kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah digiling tadi hingga garing. Masukkan sedikit pati santan jika suka, kemudian masukkan hati dan daun limau purut. Masukkan garam dan gula secukup rasa ke dalamnya sambil digaul rata. Apabila telah kering bolehlah diangkat.