Ermmmmmmm… sapa kata org yg terror masak… erkkkk silap2.. K.Nor tak terror.. K.Nor cuma “biasa atau suka masak” tak pernah gagal dlm baking atau dgn kata lain hasil baking sentiasa jer cantik, menjadi atau perfect. Kalau buat muffin ke, bukannya 100% muffin K.Nor tu cantik, ada yg senget benget ada yg merekah ada yg tak merekah langsung. Kalau buat kek pun, adakalanya crack dan pernah gak lepek. Cam Apam Pelangi yg K.Nor buat ni la.. hu hu.. Ia mendap kat tengah tu tp tak la bantat. Kalau dpt naik lebih cun kan. Apapun rasa apam ni tetap sedap, dgn manisnya sedang2 jer. Opsss lupa, apamku pun berlubang2 cam Che Mat Gebu buat jugak.. hehee
Bila hasil tak memberangsangkan ni, kita kena kaji balik kat mana silap. Tadi K.Nor baca kat FB Min BakingProject, dia ada nyatakan pasal kejadian kek yg tak menjadi (What went wrong). Kalau nak baca boleh klik kat SINI atau kat Pautan Terpilih di sidebar kanan tu ada K.Nor letakkan link utk mudahkan sesiapa nak rujuk lain kali. K.Nor rasa la mungkin K.Nor dah terlebih beat adunan ni, tu yg hasilnya mendap (nak kata guna api yg kuat mmg tak sbb guna api yg sedang2 jer) Dan tentang lubang2 tu mungkin sbb K.Nor mix tepung dgn spatula cara kaup balik yg mana kaedah ni memerangkap udara dlm batter. Agaknya masa memasukkan tepung tu perlu menggunakan mixer gak utk menghasilkan tekstur apam yg halus dan sekata. Wallahua’lam.. kena try & error lagi nampaknya.
Jadi pada adik2 atau teman2 yg buat something tak jadi, jgn frust dan give up. Lihat lah… pandang lah.. hihihi… org lain buat cantik jer, K.Nor buat… ermmm tak perfect gak kan.. Kena la ingat bukan kita yg buat semua jadi. Semuanya dgn izin Allah jua.. kan! Practice makes perfect ok! ^___^
Opss lupa nak cerita ttg resipi Apam Pelangi ni. K.Nor amik kat rumah Izah resipi Apam Pelangi yg asalnya dr rumah Ilah JY, ada gak kat rumah Ina, CManggis dan banyak rumah lg lah... Mekasih semua ya sbb dah menggoda dgn rupa paras apam yg cun ni, walau apam ku tak se cun apam org lain hu hu..Dan mintak izin jugak sbb nak share resipi tu kat sini pulak. Mekasih..
APAM PELANGI
sumber : Izah
Bahan-bahan
2 biji telur
1 sudu teh ovellet
1/2 sudu teh esen vanila
150 gm tepung gandum
150 gm gula halus - hana cume buh 90g je
125 ml santan kara ~ k.nor guna susu cair
1 sudu teh baking powder
garam secubit
pewarna
Cara-cara
Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.
Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.
Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder kacau rata.
Bahagi kepada 3 warna yg kita suka. Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak.