Saja mencuba kaedah lain goreng sotong. Sebelum ni ada tertengok kat rumah sapa ntah yg buat sotong goreng stail gini tp masa tu lupa nak copy dan save. Pastu duk mencari la bila time nak buat, langsung tak jumpa. Dah la tak save, tuan blog pun lupa. Kalau ingat sapa tuan blog boleh jer gi geledah dapur dia kan. Last2 godek jer sendiri bahan2 salutan tu. Hasilnya not bad gak la, crunchy jer rasa sbb adanya breadcrumb yg disalut kat luar sotong. Kalau nak goreng pun tak perlu lama, nanti sotong jd liat. Pastikan dulu sotong tu ditos sampai kering air. Atau lap2kan sket supaya airnya kering.
K.Nor letak aje la resipi ni utk jd rujukan K.Nor dikemudian hari.
SOTONG GORENG BREADCRUMB
3 ekor sotong sederhana besar
1 cawan breadcrumb (putih)
1 sudu besar serbuk cili kasar
1/2 cawan tepung
1 - 2 bj telur
sedikit garam
minyak
Potong sotong dan toskan hingga kering airnya.
Masukkan breadcrumbs, serbuk cili kasar, tepung dan sedikit garam ke dalam sebuah bekas.
Gaul rata.
Pecahkan telur dan kocok dgn garfu.
Celup sotong dlm telur, angkat dan gaulkan dlm bancuhan breadcrumbs.
Goreng dlm minyak yg dah dipanaskan dgn menjarakkan sket sotong tu antara satu sama lain.
Goreng hingga breadcrumbs menjadi golden brown.
Angkat dan toskan.
Hidangkan dgn sos cili kegemaran.
