Buat semua pengunjung maaf sbb dah malam baru boleh update blog. Tuan rumah rasa tak sedap badan lg nih. Masa awal pg td dah rasa ok, pastu masa on the way ke majlis ilmu kawan K.Nor tu, dtg balik rasa seriau sejuk semacam jer. Tak makan la ubat sebelum keluar tu, ingatkan dah ok. Nak tak nak lawan jugak rasa tak sedap badan masa kat majlis td.
Setelah selesai majlis, terus balik rumah. Tukar uniform dan terus masuk opis, maklumlah masa tu dah pkl 12 tghari. Kena masak cepat2 sbb Naim nak kena ke Bitara, ada kelas permulaan utk mengambil lesen memandu. K.Nor cuma masak yg ringkas jer, singgang ikan, ikan aya panggang, sediakan budu dan ulam2an dan tak ketinggalan nasi putih. Pukul 1 dah boleh makan tp K.Nor jer yg tak makan sbb dah makan kat majlis sebelum tu. Alhamdulillah... berselera dia org semua makan terutamanya Naim dan Aisyah mmg sukakan budu dan semestinya kena ada bendi celur bila time makan budu. Dah lama betul tak buat budu, tu yg Aisyah request nak makan budu.
Lepas masak dan kemas2 semua, K.Nor terus solat Zuhur dan lelapkan mata kejap. Rasanya adalah dlm sejam kut. Bila bangun terus ke dapur, godek kek utk minum petang. Boleh caya tak, dlm badan tak sihat, dpt buat kek! Betul tau, mmg buat kek ni la petang td. Seronok sungguh, hilang penat bila tengok kek menjadi dgn cantik sekali. Tapi K.Nor tak buat banyak layer/kaler, sekadar 3 kaler jer. Heran gak sebenarnya, masa buat layer2 tu, dah ratakan adunan dgn elok. Tapi bila siap dia jadi beralun2! Anak2 pun heran camna boleh ada naik turun gitu. Puas hati betul arini dlm demam2 pun boleh buat kek secantik ni. Alhamdulillah.. syukur.. Mudah2an kebah la demam ni esok.. insyaallah..
Jom la try Kek Alunan Kasih ni, tak sukar nak buatnya. Cuma ayakkan serbuk koko biar rata2 atas setiap lapisan tu. Insyaallah cantik hasilnya.. Resipi asal K.Nor tengok kat Fb, tak dtg seru lg nak buat. Tapi bila AmFlora buat, terus terpikat dan masukkan dlm list. Alhamdulillah.. tak sia2 mencuba. Terima kasih pd pemilik resipi, Puan Mastura dan mekasih juga buat Am, sbb Nor copy resipi kat rumah Am..
KEK ALUNAN KASIH
(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})
sumber : AmFlora
sumber: K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - akak ltk 250g butter
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.
Cara2:
Pukul planta/butter dan gula smpai kembang...
Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…
Pengalaman sendiri :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.
**
gula K.Nor guna 11/2 cawan jer
susu cair K.Nor letak 1 cawan
adunan kuning + vanila
adunan hijau + paste pandan
adunan merah + paste strawberry.