Malam ni tak nak bebel banyak2, kang sakit tekak balik.. erkkkk!! Ada kaitan ker bebel dgn jari boleh sebabkan sakit tekak? hehe.. Tak ada pong.. Sajer jer, rasa kekeringan idea nak membebel mlm ni. Kita layan jer ya tayangan amal terakhir utk hari ni dgn Baked Pasta, resipi yg diambil kat rumah Dayang Jack lamaaaaaaaa dulu. Tengok pada tarikh save as draf ni 28/10/10.. fuhhh lama betul. Ni baru berkesempatan nak buat.
Mekasih Dayang, sudi share resepi Baked Pasta ni. Anak dara yg nak makan sangat. Memang sedap cuma lain kali kena omit part kacang panggang sbb Aisyah dan Naim tak suka pulak dgn kacang panggang ni. Apa pun rasa pasta ni sedap, tambah lg masa nak makan tu letak sos cili.. lagi enak :) Ok Dayang, K.Nor tampal kat sini pulak resipi tu ya.. Mekasih :)
BAKED PASTA
sumber : Dayang Jack
sumber : K.Nor@SecubitGaram
bahan-bahan : untuk 4-5 orang makan
2 cawan makaroni
1 cawan pasta spirals
100 g minced chicken
2 ulas bawang putih (dicincang)
1 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)
1 tin kecil atau 230 g kacang panggang keju (Ayam Brand)
sedikit sos cili
sedikit sos tomato
sedikit garam
1/2 botol sos spagetti atau sos bolognese
1 sudu besar mentega
bahan sos putih :
1 1/2 cawan susu segar
1 sudu besar mentega
sedikit lada sulah
2 sb tepung gandum (dibancuh dgn sedikit air)
1 slice cheesedale
sedikit garam dan gula
lain-lain : keju parut dan oregano
Cara-cara :
untuk pasta : Rebus pasta bersama sedikit garam hingga lembut ala dente. Kemudian angkat dan toskan. Ketepikan.
Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang2 hingga naik bau. Kemudian masukkan daging/ayam cincang dan kacau hingga airnya kering. Barulah dimasukkan sos spagetti. Gaulkan sebati.
Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula jika perlu.
Akhir sekali masukkan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. Tutupkan api.
Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan sedikit dgn mentega. Masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan. Kemudian, ratakan pula dgn kacang panggang di atasnya.
Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dlm sauce pan. Kemudian masukkan cheesedale. Kacau hingga cair. barulah dituangkan susu segar. Masak hingga susu mendidih. Masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat.
Tutupkan api dan tuangkan sos tadi di atas pasta dan ratakan. Taburkan keju parut dan oregano.
Bakarlah selama 35-40 atau hingga keperangan dgn suhu 160C.
***untuk sukatan dlm cawan, dyg menggunakan cawan metrik. Harap maklum.