Menu yg direquest oleh si anak. Katanya kawannya pernah masak lauk gini masa kat Jordan. Rasanya tak pernah lagi terpandang org buat Masak Lemak Cili Api kaler hijau, kalau yg kaler kuning tu biasa la. Bila anak dah request nak makan, kena la pikir2 camna nak buat. Terlintas la idea nak guna cili api yg kaler hijau jer dan tak perlu masukkan kunyit. Kebetulan ada daun kunyit yg dibeli minggu lepas dlm esbok. Boleh la masukkan sekali dlm lauk ni.
Alhamdulillah.. bila dah siap masak dia cakap sedap cuma tak sepekat kuah yg kawan dia buat. K.Nor ni jenis tak suka makan yg pekat2 sangat takut muak time makan. Lagipun kena la kurangkan sukatan santan tu kan, tak elok la banyak2 sgt. Satu hal lg Naim lak jenis tak suka lauk santan pekat2 sgt, dia jenis suka lauk yg cair2 jer. So kena la amik jalan tengah, supaya semua boleh makan :)
Ok, K.Nor letak resipi utk rujukan anak2 dan K.Nor sendiri di lain waktu.. Kalau sapa2 yg sudi mencuba, silakan.. :)
AYAM MASAK LEMAK CILI API HIJAU
resipi : K.Nor @SecubitGaram
Bahan:
1/2 ekor ayam ~ dipotong kecil
9 bj cili api hijau ~ ditumbuk halus
sehelai daun kunyit ~ dicarik2kan
3/4 cawan santan pekat
1 1/2 cawan air
sedikit serbuk pati ayam
garam
Cara:
Masukkan ayam, cili api yg ditumbuk, daun kunyit, santan dan air kedalam periuk.
Masak hingga mendidih. Hendaklah sentiasa dikacau.
Bila dah mendidih masukkan garam dan serbuk pati ayam.
Boleh juga dimasukkan sedikit gula jika suka.
Masak seketika lagi dan sedia utk dihidangkan.
~~~~~~~ *** ~~~~~~~
Yg ni menu sayur, masak jer apa2 yg ada kat esbok. Terpandang fucuk dlm gobok yg entah bila beli. Nasib baik belum berkulat lg. Tu yg kena godek gak, kang dah berkulat sayang lak.. Buang duit saja2, sayang gak kan..
Ada kobis, carrot, fucuk dan udang.. shedap wat ratah2 :)