ASSALAMUALAIKUM...
Menu kali ni Ayam Herba Lada Hitam, resipi Dayang Jack. Sedap! Cik Abg dan Naim kata macam ayam Kenny R jer.. Agaknya la kut.. sbb K.Nor ni bukannya penggemar ayam. Kalau gi KR, K.Nor order spaghetti jer. Bagi sapa2 yg suka ayam KR tu dan maklum dgn rasanya, apa kata cuba Ayam Herba Lada Hitam ni. Pastu jgn lupa bg fedback ya..
Dayang, mcm biasa K.Nor nak share resipi tu kat sini lak ya.. TQ :)
AYAM HERBA LADA HITAM (bakar/panggang)
resipi : Dayang Jack
sumber : K.Nor@SecubitGaram
bahan-bahan :
1 ekor ayam (dipotong 4)
1 sudu makan dried oregano1 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan madu
1 sudu makan mustard atau mayonis
2 sudu makan sos cili
1-2 sudu makan lada hitam (ditumbuk)
garam dan gula secukupnya
2 sudu makan minyak zaitun atau minyak masak
bahan-bahan mesin :
7 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
Cara-cara :
Rebuskan ayam bersama sedikit garam hingga 1/2 masak. Toskan dulu dan biarkan sejuk.
Gaul-gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perap 1 jam atau lebih. (sukatan gula dan garam boleh adjust sendiri)
Sediakan dulang pembakar. Alaskan dengan kertas foil. Susunkan ayam di atasnya. (Lebihan bahan perencahnya jangan dibuang) Kemudian bakar/pangganglah selama 30-40 atau sehingga masak. (DJ guna suhu 180C dan bakar selama 15. Terbalikkan ayam, tuangkan baki perencah tadi dan bakar lagi selama 15 minit).
Setelah masak, hidangkan bersama nasi putih atau nasi ayam.