Resipi yg dicilok dr dapur Hana Jepun nun. Pedas dan sedap. Psst!! Kalau org yg sakit gigi tu rasanya tak yah goreng daging tu garing2 ya, kang makin sakit.. hehe.. Goreng kejap pun dah cukup..
Mintak izin Ina, K.Nor nak share kat sini lak ya.. Tq :)
DAGING GORENG BERLADA
resipi : hanamemories.blogspot.com
source : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan
500g daging - rebus empuk dan hiris nipis
serbuk kunyit dan garam
*5-6 tangkai lada merah - bleh campur lada kering
*4 biji cili padi merah - ikut kepedasan masing2
*4 biji bawang merah
*2 ulas bawang putih - >> semua bahan * kisar@tumbuk agak kasar
1 inci halia ketuk
sedikit jus limau atau air asam jawa
garam dan sedikit gula@perisa (optional)
Cara-cara
Gaul daging dengan garam dan juga serbuk kunyit. Panaskan minyak, goreng deep fry hingga garing. Kalau nak goreng basah pon boleh.. tak perlu sampai garing. Angkat dan toskan.
Toskan minyak tinggalkan dalam 2-3 sudu besar.. Masukkan bahan kisar@tumbuk dan juga halia... tumis hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa@jus limau.. Kacau.. Perasakan dengan garam dan juga gula@perisa. Akhir sekali masukkan daging goreng dan kacau rata. Matikan api.
Hidangkan dengan nasi putih hangat.