Sekarnag ni mmg bukan musim sutun tu yg kicik2 jer sutun goreng ni. Ni pun yg paling besar K.Nor jumpa kat pasar. Ada lg yg lebih kicikkkk dr tu.. ermm tak larat wehh nak siang sutun kalau kecik2 nih.. Tak per la, kicik pun kicik la asal dapat makan sutung celup tepung dah la kan..
Resipi ni dah lama save, hasil skodeng rumah Ayu S'pore. Ada kelainan dr sotong celup tepung biasa. Nor derhaka sket ya Ayu.. Tepung gandum tu guna 3/4 cawan jer, yg bakinya tu guna tepung beras. Ni utk menghasilkan salutan yg crunchy sket. Tak marah kan.. hehe Mekasih ya share resipi sotong ni. Mintak izn nak tayang kat sini pulak utk rujukan dilain waktu..
source : Ayu S'pore
source : K.Nor@SecubitGaram
Ingredients:-
500g sotong
1 cawan tepung gandum
1 sudu baking powder
1 biji telur
sedikit garam & lada sulah
1/2 sudu Italian herbs ~ tak ada stok, ganti dgn serbuk kari
1 sudu kecil paprika
1 sudu kecil serbuk cili
Method:-
Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah. Pukul telur sikit dan masukkan sootng , ketepikan. Gaul tepung, baking powder, garam, lada sulah, italian herbs, paprika dan serbuk cili. Masukkan sotong yg telah digaulakn dengan tepung, salutkankan sotong dengan tepung. Goreng dalam minyak terendam hingga kekuningan.Hidangkan dengan Sos Tatar dan sos cili.
Sources:-From the net.