Nampak org jual mangga kat pasar, rembat ler mangga mas hitam 3 bj. Dah lama tak buat mousse, kebetulan whipping cream ada balance lg lepas buat tiramisu aritu. Kena la godek sebelum WP tu expired. Dah pernah buat mousse ni sebelum ni. Memang suka dgn keenakkan mousse yg kaya dgn rasa mangga dlm nya tu.. K.Nor dah pernah buat dgn honey gak dulu. Rasanya dah pernah hantar report kat resipi ni di MyR..
Resipi asalnya adalah Strawberry Mousse tp K.Nor dah tukar penggunaan strawberry ke mangga. Mintak izin ya Yani, nak C&P resipi tu kat sini.. Mekasih :)
STRAWBERRY MOUSSE
resipi : Yani Myr (Deco Choco)
sumber : K.Nor@Secubitgaram
10g(2tbsp) gelatin
100ml air panas
200g strawberry
70g gula
200ml fresh cream/whipping cream
1 sudu besar lemon jus
Campurkan gelatin dengan air panas. Kacau biar gelatin tak nampak ketul-ketul. Boleh juga panaskan dengan microwave.
Buang tangkai strawberry. Dengan mixer/blander kisar strawberry, gula, fresh cream sehingga semua sebati .
Masukkan pula gelatin dan s lemon. Mix sekejap. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan.