Penat betul arini.. Akibat mencari Mr Crab la nih.. Menu terakhir dlm request list by si anakanda. Nak tak nak kena cari gak sbb dah tak banyak hari lagi dia kat sini. Pagi td K.Nor ke Sabasun sorang diri. Nak shopping barang dapur dan sambil tu cari mr crab gak. Biasanya mmg ada kat Sabasun tp tak nampak la pulak arini. Dah abis shopping kat Sabasun terus ke Pasar Chabang 3. Puas mencari, sekor habuk pun tarak! Pakcik penjual cakap, bot2 nelayan tak ke laut dek angin yg cukup kuat akhir2 ni. Tambah lagi ombak pun ganas ler jugak. Kata penjual ikan sorang lagi, dah dua buah bot tenggelam dek angin dan ombak yg kuat ni. Ikan2 pun tak berapa segar jer tadi.
Bila dah tak jumpa gak mr crab kat pasar, K.Nor ke Mydin. Tak sempat pun masuk Mydin sbb jalan ke parking tu dah cukup sesak. K.Nor drive balik rumah dan call cik abg, ajak dia ke Mydin naik kuda besi jer. Senang sket, bukannya nak shopping barang2 lain pun, cuma nak cari mr crab jer. Bila cari kat bahagian basah, tak ada jugak mr crab.. adehhhh... Keluar Mydin ajak lak cik abg ke Giant. Dlm hati duk doa jer harap2 ada la mr crab kat situ. At last!!! Ada jugak mr crab walau saiz tiap2 satu tu kecik2 jer, kecik sket dr tapak tangan. Tak per la.. asalkan ada dah syukur sgt2..
Memang dah plan dgn Along nak masak Chili Crab sebelum ni. Cari2 resipi, jumpa resipi Chili Crab kat rumah Mek Jepun nun.. Bahan2 mudah aje, terus jer copy & save resipi. Alhamdulillah.. bila dah masak dan makan, sedap jer rasa Chili Crab ni. Seronok tengok anak2 duk meratah ketam tu (terutamanya Along).. Punya la lama tak masak ketam kes malesssssssss nak perisi ketam utk anak2. Dolu2,, kalau masak ketam mmg sakit jiwa sbb kena perisikan utk semua anak2 baru la si emak boleh makan.. Skrg anak2 dah besar dan dah boleh perisi/makan sendiri ketam, lega la sikit heeee... Mekasih banyak2 Ina@Hana ya.. K.Nor kopipes resipi tu kat sini.
CHILI CRAB
source: hanamemories.blogspot.com
source: K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan
3-4 ekor ketam size sederhana - belah dua cuci bersih
10-15 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2
1/4 biji bawang besar kuning @ 4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
air asam jawa
sebiji telur
gula dan garam
Cara-cara
Rebus@celur cili kering dengan air panas. Basuh dan toskan.
Blend cili bersama bawang merah dan putih.
Panaskan minyak (minyak lebih sket dr tumis biasa), tumis bahan blend hingga pecah minyak dan cili masak. jika kering tambahkan air lg..Masukkan air asam jawa. Gaul.
Masukkan gula dan garam. Masukkan pula ketam.Gaul.
Masukkan sedikit air dlm 1/4cawan. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak dan cili agak kering. sesekali balik2kan takut hangus bhgn bawah.
Buka penutup, kecilkan api, kocok2kan telur dan siram atas ketam. Gaul mesra. Matikan api.
Hidangkan dengan menaburkan daun bawang/ketumbar.