ASSALAMUALAIKUM..
Alhamdulillah.. dah Jumaat lagi.. Dah breakfast? Belum? Meh breakfast sama2 K.Nor dgn Apam Keledek Purple ni. Kalau kat Ganu, org tak panggil ubi keledek tau tapi ada nama glamer utk ubi keledek ni... Ubi Steller.. Tak kira la isi kaler putih ke, kuning ke, purple ke.. tetap dipanggil Ubi Steller.. Kang glamer nama tu... hehe..
Resipi Apam Keledek ni hasil dr olahan dr resipi Apam Kentang yg dah pernah K.Nor buat dulu. Cuma tukar jer sukatan kentang kepada keledek. Mudah jer kan. Disebabkan K.Nor guna keledek purple jadi hasilnya Apam Keledek K.Nor kaler purple la.. Itu kaler natural beauty tau.. hehe.. Jom layan Apam Keledek Purple :)
APAM KELEDEK (olahan dr Apam Kentang)
Sumber : SecubitGaramNor67
Bahan-bahan:
* 1/2 cwn gula pasir ~ k.nor kurangkan sket dr sukatan asal
* 200 ml air
* 1 helai daun pandan
* 2 cwn tepung beras
* 1 cwn keledek
* 3/4 cwn tpng gandum
* sedikit garam
* 1 sk yeast
* 1 sk b.powder
* 250 ml susu cair ~ resipi asal guna santan
Cara-cara:
1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan (biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b/powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati (K.Nor guna handwisk jer)
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.
* cara K.Nor: