Menu ringkas jer arini ya. Ayam Kicap Lada Hitam, menu yg dah pernah buat dulu digandingkan dengan Sup Bebola Ayam Dgn Suhun. Ayam Kicap Lada Hitam ni resipi Hana yg bakal pulang ke Msia 3 hari lagi. Semoga Ina dan famili selamat sampai ke tanahair dgn selamatnya dan semoga dipermudahkan segala urusan yg bakal dihadapi.. amiin..
Resipi ni K.Nor tambah sket cili mesin utk upkan keenakkannya... Lagi pedas lagi syok kan.. Pastu tambah sedikit minyak bijan dlm bahan perapan ayam dan last sekali tabur bijan masa menghidang.. Lagi mabeles rasa ayam ni..
AYAM KICAP LADA HITAM
resipi : Hanamemories.blogspot.com
sumber : K.Nor@Secubitgaram
Bahan-bahan
400g ayam - potong kecil2
2 inci halia muda - hiris halus
3 ulas bawang putih - parut
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2sk maggi seasoning
1@1/2 sk lada hitam
1/2 sudu kecil minyak bijan ~ yg ni k.nor tambah
cili padi ketuk *jika ingin pedas ~ k.nor gantikan dgn 1 1/2 sudu besar cili mesin
1 batang serai - titik *optional
1/4 cawan air
garam jika perlu
bijan yg disangai ~ utk taburan (yg ni pun k.nor tambah)
Cara-cara
Gaul semua bahan dalam mangkuk kecuali air.
Perap sebentar 10-20min.
Panaskan kuali non stick dengan sedikit minyak. Masukkan ayam tadi dan juga sedikit air.
Tutup dan biarkan masak hingga air kering dan terbit minyak dan sticky seperti ayam bakar.Sesekali balik2kan.
Sebelum matikan api, pastikan ayam masak, jika blom tambahkan lagi air dan masak lagi hingga kering.
Angkat dan hidangkan.
Sup Bebola Ayam Dgn Suhun