Resipi asal dari rumah Dayang Jack tapi K.Nor amik kat rumah Mas. Pedas dan sedap.. Cuma sedikit lembik la sbb cendawan tu digoreng hingga kering airnya. Rasanya lain kali K.Nor nak goreng kejap jer rempah tumis dgn cendawan sbb K.Nor suka cendawan yg tak lecur sgt. Apapun mekasih Dayang ya.. K.Nor nak share resipi tu kat sini utk dijadikan rujukan lain kali.. :)
resipi : Dayang Jack
sumber : Mas & K.Nor
Bahan-bahan :
200 g cendawan tiram putih (dibersihkan dan dihiris)
10-15 biji cili api hijau
3 ulas bawang putih
segenggam ikan bilis
1/2 inci kunyit hidup
1 sudu kecil sos tiram
sedikit garam
1 sudu kecil gula
sedikit air asam jawa
Cara-cara :
Tumbuk lumat bawang putih, kunyit, cili api dan ikan bilis.
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing.
Masukkan cendawan dan sos tiram. Gaulkan sebati.
Masukkan bahan-bahan selebihnya dan tumis lagi hingga airnya kering.
Setelah itu, angkat dan hidangkan.