Ayam Goreng Madu

ASSALAMUALAIKUM...

Ini adalah salah satu lauk yg menjadi geng Nasi Daun Pisang tadi. Resipi dari Diana Mey yg baru jer K.Nor kenali dalam alam maya ni. Banyak resipi yg sedap2 dlm dapur Diana, insyaallah lepas ni ada lagi resipi2 yg bakal K.Nor cuba.. Thanks ya Diana, K.Nor share resipi tu kat sini pulak ya.. :)

AYAM GORENG MADU
resipi : Sky Blue's Kitchen (Diana)
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bhn²
1 kg dada ayam _ d potong dadu kecil
150 ml cuka
3 batang serai _ d titik
2 biji bawang besar _ d hiris bulat
5 ulas bawang merah _ d hiris
6 ulas bawang putih _ d hiris
1 inci halia _ d hiris
8 biji cili padi ( Bird's Eye Chillies berwarna hijau )
3 batang daun kari
Minyak untuk mengoreng

Bhn² Perap
1 tbsp kicap cair
1 tsp serbuk lada hitam
3 tbsp tepung jagung
1 tbsp madu
1/2 tbsp serbuk kunyit
1/2 tsp garam
1 tbsp gula

Bhn² A
1 1/2 tbsp kicap cair Loon Kee
1 tsp seasoning Maggi
2 tbsp madu
1 tsp perencah pati ikan bilis Tumix
Garam dan gula secukup rasa ( jika perlu )

Cara²
Cuci ayam bersama cuka.. Kemudiam cuci dengan air seperti biasa.. Toskan.
Perap ayam bersama bhn² perap selama 1 jam atau lebih.
Goreng ayam d dalam minyak yang banyak sehingga masak kekuningan.. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga terbit aromanya.
Kemudian masukkan cili padi dan daun kari.. Tumis seketika lagi.
Setelah itu masukkan ayam dan bhn² A.. Gaul dan masukkan bawang besar.
Masak seketika dan angkat.
Makan ketika ianya masih panas bersama nasi putih.