ASSALAMUALAIKUM...
Sebelum masuk titun nak buat satu tayangan amal malam ni. Tak leh nak tunggu esok lagi dah sbb nak share dgn semua betapa SEDAAAAAAAAAAAAAP nyer eggless choc cake dari Dayang ni. Tak tipu ya.. mmg chop jempol!! Bukan sekadar 5 bintang tapi berbintang2 lagi.. Memang tip top! Lebih sedap dari Eggless Chocolate Cake II yg dah acapkali K.Nor buat sebelum ni yg mana resipi dari Dayang gak. Yang ni mmg sesuai sangat dgn namanya Super Moist Eggless Chocolate Cake. Memang moist dan memang lembut sangat2. Kalau org tak ada gigi, kemam ajer pun boleh, pastu telan.. ermmmmm... Sambil makan sambil pejam2 mata gitu.. hihih
Kalau ditengok pada tekstur kek mcm tak caya jer kek yg dihasilkan ni sikit pun tak guna mixer. Just godek2 dgn handwisk jer utk sebatikan adunan. Mana2 yg tak ada mixer mmg boleh sangat2 buat kek ni. Dan pada yg nak sediakan dessert utk guest ke, dgn kadar seberapa segera mmg digalakkan sangat buat kek ni. Nak buat pun kejap jer. Boleh dikatakan tak sampai satu jam, start dari preparation hingga la ke siap dibakar. Memang lembut dan gebus kek ni.. Ehhhh skrg kan heboh pasal telur tiruan tu, jadi ni lah alternatif terbaik tak nak guna telur dalam pembuatan kek coklat. Try la ya bagi antu2 kek cekelat mmg K.Nor rekomen sgt2 ni.. Memang 4 thumbs up!! adehhh... Dayang.. penat dah ni promosi.. agak2 ada habuan tak utk K.Nor? hihihihii...
Tq Dayang, sbb dah share resipi kek yg sangat mabeles. Memang akan disimpan dan diulang buat nanti.. insyaallah.. Mintak izin ya nak kopipes resipi tu kat sini ya... Tq :)
SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE
resepi : DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com
sumber: K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan :
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
2 sudu besar susu tepung
1 1/4 cawan air sejuk (air sejuk dari peti ais)
1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
secubit garam
1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
1 sudu kecil cuka atau jus lemon
Cara-cara :
Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.
Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.
** K.Nor tak buat topping sbb kek ni dah cukup enak dimakan tanpa topping.