ASSALAMUALAIKUM...
Sehari dua ni tak ada tayangan amal menu lunch kan. Ni kes tukang masak masak yg ringkas2 aje utk anak2. Biasa lah.. kalau Cik abg tak ada, masak yg ringkas, yg mudah aje la utk dia org ni.. Jadi kita layan menu petang dah la ya.. Dessert yg dah lama tak buat ni. Ni pun kes geng2 blogger lain sana sini sinun duk tayang Puding Balqis. Terasa nak buat gak la.. lagi pun projek 2 in 1 ni. Agak2 projek apa tu ya..
Sebelum tu, layan gambar Puding Balqis yg ni dulu. Acuan ni diterbangkan jauh dari Japan. Kalau ikutkan acuan ni utk bentukkan nasi tp atas kreativiti kita la kan, guna aje sesuka hati. Jangan campak dalam cik tong sudah.. Sayang ni, barang pemberian org jauh yg dah tak jauh ni.. hehe.. Hai cikgi.. sejak balik ni, tenggelam timbul aje ya. Bila la nak gi terjah rumah cikgi nun.. ^___^
Haa... ni la dia.. projek 2 in 1... Projek memuding dan projek memecah dara silicon mould yg menjadi idaman hati ni. Sangat2 senang kalau buat puding atau agar2 bila menggunakan SM. Mudah amat nak keluarkan puding yg kita buat tu. Tak perlu cungkil, tak perlu jolok2.. tarik2 jer bahagian tepi acuan tu, insyaallah ia lekang dr puding atau agar2 yg dihasilkan.. Mekasih ya pemberi baik hati yg hadiahkan K.Nor SM ni ya.. mmmmmmmmuuuah!! Cayang dia .. :)
Cun tak?
Sengaja diberikan sentuhan kaler lain dr yg sebelum ni sbb duk tengok situ sini semua dgn kaler kuning dan hijau.. hehe
Bagi yg dah mencuba Puding Balqis ni, tentu dah tau keenakkan puding ni kan. Lembut, tekstur yg halus (macam makan sponge hehe) dan manisnya sedang2 jer. Biasalah kan, tuan resipi tak suka manis2, jadi resipi dia pun tak manis meleting la..hehe.. Jom la mencuba Puding Balqis ni bagi yg belum mencuba dan bagi yg dah mencuba tu, terima kasih ya...
PUDING BALQIS
resipi : K.Nor@SecubitGaram
1 paket agar2 serbuk (10gm)
450ml air
150ml susu cair
2 biji telur gred A
5 sudu besar gula pasir
3 sudu besar butter
1 sudu teh esen vanila
pewarna mengikut citarasa masing2
Masakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan butter dan susu cair. Masak lagi hingga mendidih sambil dikacau.
Masukkan vanila dan padamkan api. Biarkan seketika (lebih kurang 15 - 20 minit) sehingga agar2 suam2 panas.
Pukul telur hingga betul2 kembang (buang tali pusat telur utk menghilangkan bau hanyir telur) dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td dengan perlahan2. Kacau hingga sebati.
Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna yg disukai. Kacau hingga serata warna adunan puding td.
Sendukkan adunan puding ke dalam bekas atau loyang secara selang seli hingga habis. Untuk meletakkan lapisan yg kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supaya ia tak terus masuk dalam lapisan yg pertama.
Sejukkan dalam peti ais sebelum menghidang.