ASSALAMUALAIKUM..
Org Nogori bf dgn stoberi ciskek, org Penang dgn Takoyakinya (belum sempat publish lg tu hehe).. Sorang mata biru, sorang mata sepet ya.. hehehe.. Biarlah K.Nor kekal dgn kemelayuan nyer.. chewaaaaaaaaahhh... Yer la kan, apam kuih org Melayu kan.. kan.. hehe
Lama tak buat apam, jadi teringin jer rasa nak makan apam. Apam yg terterlintas di kepala masa nak buat adalah Apam Kentang. Memang suka dgn rasa apam ni, lembut dan semestinya sedap. Meh la layan apam pagi ni ya..
APAM KENTANG
Sumber : Seri
Sumber : SecubitGaramNor67
Bahan-bahan:
* 3/4 cwn gula pasir
* 200 ml air
* 1 helai daun pandan
* 2 cwn tepung beras
* 1 cwn kentang rebus
* 3/4 cwn tpng gandum
* sedikit garam
* 1 sk yeast
* 1 sk b.powder
* pewarna hijau/pandan paste
* 250 ml santan
1. Kentang rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dgn kelapa parut.