ASSALAMUALAIKUM...
Jom layan ayam vietnam pedas ni.. K.Nor tambah cili padi dlm tu.. bila lebih pedas lebih syok kan.. Dan ayam tu spt biasa, K.Nor suka goreng 1/2 masak dulu.
Resipi asal dr Tulip MyR tp K.Nor kopipes dr rumah Izah.(lama tak dengar citer Fiza@Tulip ni..) Tq to both ladies..
VIETNAMESE SPICY LEMONGRASS CHICKEN
sumber: tulip77@Myr & Izah
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan:
3 keping isi ayam, potong saiz kecil2 *saya goreng sebentar
3sb gula ~ k.nor guna 2 sudu jer
2sb minyak masak
3sb sos ikan
3btg serai - ketuk
1sb cuka
1sb sos tiram
1bj bawang besar - potong dadu
lada merah & lada hijau - potong menyerong
5 bj cili padi ~ k.nor tambah
Cara-cara:
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan gula dan biarkan sebentar hingga bertukar warna gelap. Masukkan ayam & bawang.
Lepas 5minit masukkan serai & lada. Perlahankan api & masuk bahan2 lain &gaul biar sekata. Jika kering masukkan sedikit air.
Rasa & adjust apa2 yg terkurang. Hidang panas2 dgn nasi putih.