ASSALAMUALAIKUM..
Dah biasa dgn Ikan Masak Taucu kan. Pastu dah buat jugak Telur Masak Taucu. Meh kali ni kita buat Daging Masak Taucu. Bahan2nya lebih kurang jer kalau kita guna ikan atau telur. Cuma kena masak lama sket la utk dptkan daging yg empuk agar lebih sedap dimkan. Kalau guna daging batang pinang lebih cepat la masak. Sedap dihirup kuah ni, masam2 dan pedas. Cukup menyelerakan..
DAGING MASAK TAUCU
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan :
300gm daging ~ dihiris nipis
1 labu bawang besar ~ dipotong bucu/wedges
3 ulas bawang putih ~ dihiris
1cm halia ~ dihiris
2 sudu besar taucu ~ k.nor tumbuk
2 - 3 bj cili merah/hijau ~ dibelah dua
5 biji cili padi ~ diketuk
air asam jawa
air secukupnya
garam
sedikit gula
minyak
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan taucu dan juga daging. Masak sehingga daging mengeluarkan airnya.
Masukkan cili merah dan cili padi serta air.
Masak hingga daging empuk dan masukkan air asam jawa.
Masukkan juga garam dan sedikit gula.
Biarkan mendidih sebentar dan boleh lah ditutup api.
Angkat dan hidangkan dgn nasi putih.