ASSALAMUALAIKUM..
Nak join jugak geng2 lain yg dah mencuba masakan simple tp sedap ni. Memang simple yg amat tp amat menyelerakan. Ada yg buat guna ikan tongkol, ikan selar, ada yg guna ikan patin, K.Nor guna ikan talapia jer. Memang sedap. Buat berkuah sket, dah tak perlu lauk lain.
Mekasih pd mereka yg dah menyeru dgn baik utk K.Nor buat Ikan Asam Daun Kari ni. Seingat K.Nor ialah MamaHawa, Izah, Mas dan last sekali kalau tak silap Rabiatun. Kalau ada yg tertinggal tu sori ek... dah lupa :)
Mekasih K.Asma dgn resipi yg sedap ni.. Anak2 Nor mmg suka terutamanya si Luqman yg mmg antu ikan talapia.
TENGGIRI ASAM DAUN KARI
Resepi : Kak Asma
Sumber : Izah, Mamahawa, Mas
Bahan2:
4 keping ikan tengiri
1 labu bawang besar*
2 ulas bawang putih*
sedikit halia*
1 biji lada merah dan hijau*(*bahan bertanda dihiris )
1 batang serai(ketuk)
sedikit daun kari
garam,perasa,air asam jawa
Bersihkan ikan,lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam.panaskan goreng hingga garing.angkat dan ketepikan.
Keluarkan minyak dari kuali tinggalkan sedikit,masukkan bahan yang telah dihiriskan tadi,tumis hingga layu.
masukkan lada,serai,daun kari,garam,perasa dan air asam.
biarkan sebentar,baru masukkan ikan tadi.
kalau suka berkuah agak2 hampir pekat matikan api.