ASSALAMUALAIKUM...
Aduhaiiii.. tersangat la sedapnyer puding ni.. Satu kesilapan ler bila K.Nor gi buat setengah adunan jer. Tak pernah2 buat puding 1/2 adunan, hari ni camna ntah buat gitu. Bukan apa, takut tak ada sambutan. Taaaapiiiiiiiiiiii.. bila dah buat, Luqman aje dah angkut 3 ketul. Tak termasuk si ayahnya. Si emak ngap seketul jer. Yang lain2 simpan sket utk si anak dara utk berbuka puasa. Sorang2 jer anak dara puasa hari ni. Si emak amik cuti tak leh teman, dapat cuti rehat seminggu :)
Biskut yg digunakan, biskut cheese, biskut yg lemak2 masin tu..
Resipi Puding Keju ni K.Nor copy kat rumah AlongRoz kalau tak silap dlm bulan Februari aritu, lepas Along post dlm blog dia. Punya la lama simpan, bukan tak ingat nak buat, tp tak teringat nak beli biskut cheese tu. Hari tu dah beli sepeket, pastu K.Nor ke KL. Balik dr KL, dah tinggal habuk, Luqman makan abis hehe.. Kali ni beli 2 paket terus, ikut dia la nak makan sepeket tu, asal ada spare lg sepeket. Tadi godek2 puding ni, gi buat pulak 1/2 adunan.. haishhhhh.. lain kali kena buat 1 adunan penuh la..
Tak rugi sungguh mencuba Puding Keju Along ni. Memang enak sungguh! Lembut jer, tekstur dia tu cam Puding Roti Karamel. Ada rasa lemak2 berkrim dr biskut cheese tu. Manis pun sedang elok jer (cam biasa la, K.Nor mmg sentiasa kurangkan sukatan gula hehe) Meh la penggemar2 puding, try la buat puding ni. Sangat2 sedap! Tak puas ngap :) Along, izin ya, Nor share resipi tu kat sini ya.. Maceh Along cayang.. :)
PUDING KEJU
resipi : AlongRoz
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Saiz 8" persegi
BAHAN2:
13g Serbuk Agar-Agar
1 liter Air
120g Gula
3 biji Telur
120-150g Biskut Cheese - blend halus
1 sb Tepung Kastad
400ml Susu Cair
200g Susu Pekat ~ utk 1/2 adunan k.nor letak 2 sudu besar jer
50g Mentega
CARA2:
1. Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.
Masukkan gula & kacau sehingga sebati.
2. Pukul telur sehingga rata & campurkan biskut & tpg kastad.
Masukkan susu & kacau sebati.
Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi & tutup api apabila mendidih.
Masukkan mentega sehingga sebati.
3. Tuang ke dlm tin/acuan & biarkan sejuk di suhu bilik.
Sejukkan sebelum di hidangkan.
* Utk bahan telur, biskut, susu cair, susu pekat dan tepung kastard.. K.Nor blend semua sekali dlm blender.
Bila dah tuang ke dlm adunan agar, adunan akan jd pekat dan hendaklah sentiasa dikacau hingga mendidih. Pastu padamkan api dan biarkan sebentar (sejuk sket), baru lah dituang dlm mould (kacau dulu hingga sebati sebelum menuang)
