ASSALAMUALAIKUM..
Rasanya K.Nor tak pernah letak resipi Sambal Belacan kat sini. Baru2 ni anak sdara yg peknen tu (Yana) memanggil kat pesbuk, mintak resipi Sambal Belacan. Dah org mengandung, selera nak makan bukan boleh dijangka kan. Dia sebelum ni bukannya peminat sambal belacan tapi dia pernah makan yg K.Nor buatkan masa kenduri tahlil arwah mak tiri K.Nor dulu tu. Sampai duk teringat lagi sambal belacan yg pernah K.Nor buat tu.. alahai mek yung sorang tu.. Dia siap menyelongkar dapur SecubitGaram ni cari resipi sambal belacan. Last2 K.Nor bagi kat pesbuk jer. Esok tu terus gi cari mangga muda kat pasar. Rasanya dia dah jumpa mangga muda tu kalau tak silap. Dah buat ke belum sambal belacan, wallahua'lam ....
Meh la nak tempek resipi Sambal Belacan stail K.Nor. Bukan ada yg special pun, lebih kurang jer dgn resipi sambal belacan org lain. Tapi mungkin kes air tangan kut.. hehe
SAMBAL BELACAN
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
3 biji cili merah
3 -5 biji cili api (jenis panjang)
belacan sebesar ibu jari tangan ~ dibakar/goreng tanpa minyak
1/2 sudu kecil gula
2 biji limau kasturi ~ diambil air
hirisan mangga muda ~ optional
Cara:
Tumbuk cili merah dan cili padi tapi jangan sampai lumat.
Masukkan belacan dan gula, tumbuk lagi.
Perahkan limau kasturi dan masukkan hirisan mangga muda.
Gaul hingga sebati dan bolehlah dihidangkan.