ASSALAMUALAIKUM..
Ni lah yg dikatakan, org mengantuk disorongkan bantal.. Duk tercari2 resipi nak masak apa dgn ayam pagi tadi, ternampak Mek Mukah tayang resipi baru, Ayam Goreng Cajun Berserai, terus aje copy & save resipi.. Cajun.. cajun.. hehe pengaruh cajun dah merebak ke Mukah.. Kuat betul virus cajun tu ek.. sapa la yg duk sebar2kan virus tu.. hihihihi.. Yg pastinya tokey cajun gak untung kan.. Sebenarnya kita yg buat ni untung gak.. untung perut kenyang dgn masakan yg enak.. Untung bila dipuji dek suami dan anak2 sbb dpt makan masakan tadi.. tak gitu? hehe.. Pahala tu dpt memuaskan hati suami dan anak2 dgn masakan dr air tangan kita. tak gitu? ^__^
Jom la kembali ke citer utama, menu Ayam Goreng Cajun Berserai ni K.Nor amik kat dapur Mek Mukah yg dah kena pengangan cajun. Bertambah wangi dan sedap ayam goreng ni bila digabungkan dgn serai dan cajun. Berselera anak2 makan tambah2 lagi dia org ni mmg suka makan ayam goreng berempah. Mekasih Sue.. K.Nor share resipi tu kat sini lak ya.. Eh.. apa kata gi C4 jer Pej Pos tu.. dah berminggu2 tak sampai gak lagi.. huhhh...
AYAM GORENG CAJUN BERSERAI
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan2:
2-3 ketul peha ayam-Buang lemak dan kulitnya.Potong saiz hidangan,cuci dan toskan
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3cm halia*-bahan2 bertanda * ditumbuk/kisar halus
4 batang serai-boleh letak lebih(biarkan pjg lebih krg 4 inci dari pangkal,tumbuk hampir lumat keseluruhannya dan tambah sedikit air)
1 tbsp serbuk kunyit-boleh guna kunyit hidup yang ditumbuk
1 tbsp serbuk ketumbar
1 tbsp rempah cajun
1 tsp serbuk jintan putih
Garam dan perasa(jika suka)
Serbuk cili(jika suka pedas)
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara2:
Gaulkan ayam dengan semua bahan2(termasuk serai dan jusnya sekali) dan perap seketika (atau semalaman dalam peti ais.)
Panaskan minyak terlebih dahulu dan goreng sehingga keemasan
* K.Nor guna 1/2 ekor ayam jd bahan2 tu kena ejjas2 la sket..
Lauk yg digandingkan dgn ayam goreng tadi...
Sotong Masak Lemak Cili Api Dgn Cendawan