ASSALAMUALAIKUM...
Satu kudapan yg berkhasiat, sambil2 BW boleh ngap.. ngap & ngap.... Pastu kekenyangan sbb adanya oats dan kekacang dlm tu disamping choc chips yg membuat flapjack ni lagi enak dimakan. Ni salah satu cara nak cepat habiskan stok oats hehee..
Mekasih Tun, mmg sedap snack gini.. Mula2nya K.Nor plan nak letak walnut yg mmg K.Nor beli khas nak buat snack ni tp bila bukak plastik bungkusan walnut tu, huhhhhh walnut ku tengik.. alahai.. sayangnyer la.. last2 jumpa badam dlm simpanan barang2 baking. So guna badam jer la. Yg bahagian dalam adunan K.Nor letak almond nibs, pastu tabur dgn choc chips dan badam apa org panggil yg pjg2 tu ya.. blurr betul otak bila badan kepenatan ni. (berjam2 duk main dgn iron hari ni.. pinjam title Iron Lady dr Mek Siam kejap hehe) Hasilnya sangat la sedap.. manis pun sedang2 elok jer (cam biasa K.Nor mmg kurangkan sukatan gula dan juga madu dlm adunan) Siapa2 yg ada oats tu, jom la try.. :)
CHEWY FLAPJACK
(makes 12 bars)
source : Tun Telani
Bahan2:
175g @ 3/4 c butter
50g @ 1/2 c sugar
150g @ 1/3 c golden syrup <- me guna 100g honey, ni pun dh manis
250g @ 2 3/4 c oat
Cara2:
panaskan oven to 180 C
melt butter, sugar, and syrup/honey over a low heat, stir until smooth and combined.
mix oats and stir until combined. masukkan dlm loyang, dan ratakan.
bake 15-20 min sampai keperangan. biar sejuk sedikit, then keras into bars atau petak2 (flapjacks akan mengeras bila sejuk, so kene kerat time suam2).
carefully remove from tin and leave to cool completely.
boleh tambah kekacang/choc chips jika suka dlm 50gm, juga boleh dip dlm coklat cair
Yg K.Nor buat:
Bahan :
175gm ~ lain kali kena lebihkan kpd 200gm
25gm gula pasir
95gm madu
250gm oats
1/2 cawan badam cincang (almond nibs)
choc chips dan badam secukupnya utk taburan
Cara:
Panaskan oven 170C (sbb oven K.Nor kuat panasnya)
Alas loyang 9" x 9" dgn aluminium foil dan lebihkan sebelah kanan dan kiri utk memudahkan proses mengeluarkan adunan yg dah dibakar.
Cairkan butter, gula dan madu kemudian masukkan oats dan badam cincang.
Gaul hingga sebati dan tuangkan ke dalam loyang td.
Tabur rata choc chips dan badam.
Ratakan sambil menekan adunan agar menjadi padat.
Bakar hingga masak, antara 15 - 20 min.
Biarkan hingga suam2 panas barulah diangkat keluar dr loyang dgn memegang foil tadi.
Biarkan sejuk sebentar kemudian dipotong dgn pisau yg tajam.
Simpan dlm bekas kedap udara.
* lain kali kena tambah butter kepada 200gm supaya adunan lebih melekat dan tak terlalu dry sbb adanya penambahan kekacang dlm adunan.