ASSALAMUALAIKUM...
Sebelum ni K.Nor selalu guna resipi Muffin Coklat Yani kalau nak buat muffin coklat kan. Kalau yg dah biasa dtg SecubitGaram mmg akan maklum hal ni. Eh.. baru2 ni pun ada show Muffin Coklat kegemaran anak2 K.Nor tu. Kali ni K.Nor mencuba resipi yg K.Nor amik kat rumah Izah si antu mapin. Betul lah kata Izah, mmg sedap muffin ni. Lembut dan gebu serta moist Muffin Coklat ni. Alhamdulillah.. tak sia2 godek muffin ni utk dijadikan buah tangan buat anak2 sdara K.Nor kat Puchong. Kebetulan sister K.Nor yg duk Puchong tu ada balik utk beberapa hari ke Tganu dan baru sekejap tadi hantar dia ke aiport utk pulang ke Puchong.. Ada satu lagi kuih yg sempat K.Nor godek selain muffin ni.. Tu pun utk anak2 sdara kesayangan tu gak.. Kalau dia org tak sayang mak sdara ni saja sangat la kan.. hehe.. Esok aje la K.Nor post entri kuih lagi satu. Penat sungguh malam ni, melayan kerenah jalan yg cukup jam petang tadi masa keluar dgn sister K.Nor tu. On the way ke airport pun jalan jam gak tp tak seteruk petang td..
Mintak izin ya Izah, K.Nor nak share resipi Mak Lang tu kat sini pulak. Satu adunan ni dapat banyak kan, sedang elok jer bila buat utk bagi buah tangan tak perlu buat 2 adunan. Mekasih juga buat Mak Lang yg share resipi muffin yg enak ni..
MUFFIN COKLAT
sumber: Mak Lang & Izah
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahannya:
A
2 cawan tepung *izah gune tepung gandum
1 1/4 cawan serbuk koko *izah letak 1 cawan
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate (k.nor letak 1/2 sudu kecil aje)
3 sudu teh nescafe
sedikit garam
B
2 cawan gula kastor *izah kurangkan sikit (k.nor letak 1 3/4cawan)
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair (atau susu segar)
3 biji telur
1-2 sb oren sunquick * izah tambah (sama dgn k.nor)
C
3/4 cawan air panas
Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi.
Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar.
Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata.
Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. (jgn overmix)
Ceduk ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.