ASSALAMUALAIKUM...
Kembali 'bersuara' setelah mendapat bantahan keras dr sorang loyar yg dah tak aktif hehhee.. Sebenarnya kan, memang seronok gak buat entri bisu, tak banyak kerja yg perlu dibuat, nak memikirkan idea utk pot pet. Tapi secara jujurnya ada gak yg tak best. Bila tak 'bersuara' kita tak dpt explain dgn lebih detail tentang resipi yg kita buat atau kita cuba. Dah stail K.Nor suka citerkan sesuatau resipi cara detail bila K.Nor cuba satu2 resipi kan.. Ok lah.. kita tinggalkan kisah semalam tu ya.. Terima kasih pd mereka yg sentiasa menyokong K.Nor .. :)
Hari ni pakat dgn Mek Siam masa duk bersembang pg td. Mulanya masing2 tengah blur tak tau nak masak apa utk juadah berbuka puasa. Tup2 datang idea nak buat Cucur Udang ni kebetulan masing2 mmg ada stok udang dlm freezer. Lepas tu utk menu nasi, pun capai kata sepakat nak buat menu yg sama. Tengok aje la esok insyaallah kita org akan post menu yg sama hehe.. Utk malam ni K.Nor tayang dulu Cucur Udang ni ya.. Bagi peluang pada Ika utk tayang main dish pulak esok.
CUCUR UDANG
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
2 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 bj telur
1 sudu teh yis (mjauripan)
1 bj bawang besar ~ didadukan
daun saderi/daun bawang/kucai
taugeh
sedikit kunyit ~ nak kasi cucur kaler kuning
1 sudu teh garam
minyak utk menggoreng
# udang ~ mengikut bilangan berapa bj cucur yg dihasilkan
Cara:
Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Perap sehingga adunan naik sket (dlm 1/2 jam).
Panaskan minyak dlm kuali. Minyak kena lebih ya..
Letak senduk bulat dlm minyak hingga minyak dan senduk panas.
Ceduk sedikit adunan cucur kedalam senduk dan letak seekor udang sambil tekan2 sket (lap kering udang supaya masa menggoreng udang tidak meletup)
Masukkan dlm minyak panas dan goreng la hingga bahagian bawah cucur tu dah tak melekat kat senduk.
Goyang2kan sedikit senduk atau kuis jer dgn sudu atau lidi/chopstick supaya ia lekang dr senduk.
Hidangkan dgn sos cili kegemaran atau boleh cucah dgn Sos Cili homemade ni.