ASSALAMUALAIKUM..
Kalau nak buat open house ke atau jamuan makan2 kat rumah ke.. sangat2 disyorkan buat dessert ni. Selain dari mudah disediakan, rasanya sangat la enak tambah lagi kalau dihidangkan sejuk. Ni adalah dessert kegemaran suami dan anak2 K.Nor. Along baru jer buat sendiri kat Jordan nun, memang senang sangat katanya.
Dessert ni dah acapkali K.Nor buat. Tiap kali buat mmg kena buat banyak jadi kena tambah sendiri la bahan2 sampingan sbb kalau nak guna buah dalam tin saja tak berapa best dan lebih jimat kalau kita beli buah2 segar kan. Selalunya K.Nor tambah dgn buah epal merah, epal hijau, buah lai, kalau nak letak buah kiwi atau strawberi pun boleh.. terpulang pd citarasa masing2.
KOKTAIL CUSTARD ISTIMEWA
resipi :Mrs Shieza MyR
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
1 tin buah2an koktail campuran
1 tin nata de coco
1 tin nenas kiub
ceri merah dibelah dua (optional)
agar2 merah ~ yg ni k.nor tak letak
utk kuah custard:
1 tin susu cair
2 sudu besar tepung kastard (larutkan dlm sedikit air)
6 sudu besar gula (kalau tak suka manis kurangkan sbb air koktail tu dah manis)
2 sudu kecil esen vanilla ~ k.nor letak 1 sudu jer
Kacau hingga pekat. Jangan berhenti kacau sbb takut kastard tu bergentel.
Bila campuran susu dan kastard td tu dah bertukar warna kekuningan dan pekat, boleh la tutup api. Ketepikan dan sejukkan.
Satukan campuran buah2an koktail, nanas kiub, agar2, ceri dan nata de coco td ke dalam mangkok besar. Masukkan sekali air di dalam tin buah2an koktail dan nanas td.
Kemudian masukkan 3 - 4 sudu kuah kastard yg dimasak td ke dalam campuran koktail td atau ikut suka nak letak banyak mana, nak pekat ke nak cair. Gaul sebati dan kemudian sejukkan.
Kalau suka bolehlah dihiaskan dgn ceri merah. Lagi sedap kalau ditabur kacang tanah yg dimesin kasar.
tambahan bahan2 dr K.Nor
epal merah
epal hijau
buah pear
buah lai
oren
kiwi
anggur
strawberi
kiwi
kesemua buah2 ni dipotong dadu kecuali anggur dan strawberi