ASSALAMUALAIKUM..
Kita cakap short2 aje la ya.. Dessert yg dibuat pada hari last puasa baru2 ni. Sekali buat guna 5bj croissant yg dibeli dlm satu bekas tu (ehh 4 ke 5 bj ek? dah lupa la.. hehe) K.Nor letak hirisan pisang dan tabur dgn coklat chips.. wallahhhhhhh!! manyak syok weh.. sekali hadap jer dek 5 beranak malam tu.. licin.........
CARAMEL CROISSANT PUDDING
sumber : Ummi Kuantan
sumber: K.Nor@SecubitGaram
Bahan:-
2 ketul croissant (ummi letak 3 ketul dalam loyang 8 inci ni)
1/2 cawan gula
2 sudu besar air
1/2 cawan whip cream (cair) - ummi letak 3/4 cawan
2 sudu besar bourbon (macam Jeni, ganti dgn 1 sudu teh esen vanila)
1/2 cawan susu segar (ummi letak 3/4 cawan)
2 biji telor - dipukul sikit
hirisan pisang ~ k.nor tambah
coklat chips secukupnya ~ k.nor tambah
Cara Membuat:-
Panaskan oven ke suhu 175 C.
Koyakkan croissant (*ummi potong kecil2) dan masukkan dalam mangkuk pembakar.
Masukkan gula dan air ke dalam periuk dan lenggangkan ia untuk mencairkan gula. (Kalu mengikut step Nigella, dia x kacaupun dengan sudu, just lenggang2 je atas api). Letak atas api medium ke high. Jadikan gula hangus.
Bila gula telah menjadi caramel, angkat periuk dan masukkan whipping cream, diikut dengan susu dan esen vanila. Pukul dengan whisk dan masukkan telor. (masalah Ummi pun sama dengan Jeni, bila buat camni, gula hangus mengeras dan Ummi pun panaskan jugak atas api semula).
Tuangkan campuran ini ke atas croissant tadi. Biarkan ia terendam selama 10 minit.
Cara Membuat:-
Panaskan oven ke suhu 175 C.
Koyakkan croissant (*ummi potong kecil2) dan masukkan dalam mangkuk pembakar.
Masukkan gula dan air ke dalam periuk dan lenggangkan ia untuk mencairkan gula. (Kalu mengikut step Nigella, dia x kacaupun dengan sudu, just lenggang2 je atas api). Letak atas api medium ke high. Jadikan gula hangus.
Bila gula telah menjadi caramel, angkat periuk dan masukkan whipping cream, diikut dengan susu dan esen vanila. Pukul dengan whisk dan masukkan telor. (masalah Ummi pun sama dengan Jeni, bila buat camni, gula hangus mengeras dan Ummi pun panaskan jugak atas api semula).
Tuangkan campuran ini ke atas croissant tadi. Biarkan ia terendam selama 10 minit.
Letakkan hirisan pisang dan taburkan coklat chips di atas puding.
Bakar dalam oven selama 20 minit (ummi set 17 minit je) hingga kuning keemasan. (Hati-hati jangan sampai roti garing lak!)
Bakar dalam oven selama 20 minit (ummi set 17 minit je) hingga kuning keemasan. (Hati-hati jangan sampai roti garing lak!)