ASSALAMUALAIKUM..
Tak ada mood nak pot pet banyak2, tekak perit sgt dr ptg semalam lagi.. Hidung pun dah mula tersumbat..eh.. ada kaitan ke pot pet menggunakan jari dgn tekak yg perit? hehe.. takper la ya.. Layan jer menu ikan yg menyelerakan ni, resipi dari Ratna@Madihaa. Ikan tongkol mmg kegemaran K.Nor.. buat la apa pun dgnnya mmg sentiasa sedap dimakan..
Mekasih Ratna, mintak izin ya nak kopipes resipi tu kat sini pulak.. :)
IKAN TONGKOL TUMIS TOMYAM
Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna
sumber; K.Nor@SecubitGaram
Bahan2
6 keping ikan tongkol ~ gaul garam, goreng & ketepikan
1 biji tomato ~ dibelah 6
2 pokok daun bawang ~ potong 1 inci
1 inci halia ~ hiris halus memanjang
4 ulas bawang putih *
5 ulas bawang merah*
1 biji bawang besar*
(bahan2 bertanda* dimayang)
7 biji cili padi ~ diketuk
3 helai daun limau purut
1 batang serai ~ diketuk
3 cawan air atau lebih
1 sudu besar asam jawa + air ambil jus
2 sudu besar pes tomyam + sikit air panas dibancuh
garam, aji & gula secukupnya
minyak masak
Cara penyediaan
1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bahan2 yang dihiris & halia hingga layu & wangi. Masukkan air, air asam jawa, pes tomyam, serai, daun limau & cili padi.
2. Bila mendidih masukkan ikan, daun bawang & tomato. Sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula & perasa. Padamkan api & bolehlah dihidang.