ASSALAMUALAIKUM...
Berkenan bila tengok Yatie Memories duk buat Kiwi Panna Cotta versi kiwi gold sebelum ni. So K.Nor try la buat versi gold, mmg lebih sedap guna kiwi gold dari kiwi biasa yg kaler hijau sbb kiwi gold ni lebih manis berbanding kiwi hijau yg agak masam.
Tq Yatie, bagi idea nak guna kiwi gold utk Kiwi Panna Cotta ni.. :)
source : Gert (Mango Panna Cotta)
diolah : K.Nor@SecubitGaram
Bahan2:
9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih sket)
4 sudu besar air
2 ½ cawan susu segar/fresh milk
1/4 cawan gula
1 sudu teh vanila
3 biji buah kiwi gold ~ blend utk dijadikan puri + 2 - 3 sudu besar gula
1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.
2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.
3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah kiwi ke dalamnya.
5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.
6. Tuangkan puri kiwi keatasnya dan bolehlah dihidangkan.