ASSALAMUALAIKUM..
Kuat gak ya virus Karipap Tun yg dibawak oleh Izah Daud ni ya.. Sepantas kilat org duk menerai. Kalau tak silap Mas yg try lepas Izah lepas tu satu persatu blog duk tayang Karipap yg menggunakan resipi doh dari Tun Telani ni. K.Nor pun tak nak lepas peluang mencuba resipi Tun ni, Alhamdulillah.. menjadi dgn elok dan senang nak dibentukkan. Karipap yg digoreng pun rangup dan sedap (ditambah lagi dgn inti ya sedap kan.. hehe)
Utk karipap kali ni K.Nor buat 2 inti, satunya inti kari ayam dgn keledek dan satu lagi inti sardin. Dua2 menjadi kegemaran K.Nor dan yg lain2 kat rumah ni. Biasanya K.Nor guna inti daging tapi kali ni saja guna inti ayam pulak. K.Nor buat inti sardin 1 tin kecik jer, semuanya digunakan utk membuat karipap ni dan utk inti kari ayam K.Nor guna 1 paket 400gm daging ayam kisar (Ramly's) Memang banyak tp sengaja dibuat lebih utk digunakan bila nak buat kuih2 lain pulak nanti. Biasanya inti daging atau ayam ataupun sardin ni boleh dipelbagaikan hasilnya, samada menggunakan prata puff, pastry puff, dadar berlauk, inti bun atau roti roll dan macam2 lagi.
Mintak izin ya Tun, K.Nor nak share resipi doh Karipap Tun tu kat sini utk rujukan di lain waktu.. Mekasih ya...
DOH KARIPAP
resepi: TUN
sumber : Izah & K.Nor
Bahan:
4 cawan tepung
2 sudu besar margerin ~ k.nor guna butter
1/2 cawan minyak
3/4 cawan air
1/2 sudu teh garam
Panaskan margerin + minyak dlm periuk. Tutup api. (k.nor guna kuali utk mudahkan menggaul)
Tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti).
Dah sejuk sikit, campur garam dan air.
Uli-uli.. siap! Boleh wat karipap ikut suka inti apa..