MENU ULANGTAYANG KALI KE...... ?

ASSALAMUALAIKUM...

Wordless Wednesday hari ni? Boleh tak? Boleh?? Tak boleh?? Boleh la... Tayang gambo dan resipi jer.. Boleh la kan.. Dah la menu ulangtayang jer ni, time2 nak bulan mengambang ni kepala mula start berdenyut. Idea nak menghapdet dah la duk hanyut tengah laut, nak mengarang pun tak ada idea.. Tapi hari ni kan cuti, jadi tak ada la yg mengacau K.Nor time mengarang kat skype.. hehee.. kalau tak.. ada jer yg mencuit.. Jah.. jgn kuntau ya.. Cik abg ada hari ni kan, sbb tu tak mengacau K.Nor mengarang.. hehe

Eh.. dah panjang pulak ya.. haha.. menjadi gak karangan yg ntah apa2.. Cukup dah tu kan.. selingan di petang hari yg mendung. Ingatkan hari ni dpt ler keluar gi jalan2 tapi tak menjadi lak. Terbantut hajat nak keluar jalan2  dgn anak2.. ermmmm...

Ok lah. jom layan menu lunch.Menu ulangtayang jer ni...

SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM

resipi : DayangJack
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air

Cara-cara :
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api.
Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar. Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.
Kemudian bakar ikan sehingga masak.

* nak lebih sedap, perahkan limau kasturi atas ikan sebelum makan.

~~~~~ *** ~~~~~

AIR ASAM
resipi : Ika@Arah
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan A
4 biji Cili Api ~terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
1 biji Lada Merah Besar
1 ulas Bawang Putih
1 inci Belacan yg di bakar
1 sb sos tomato
1 sb sos cili
1 sb sos ikan
60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
secubit garam

Bahan Hiris
Sedikit hirisan bwg merah
Sedikit tomato di hiris dadu
Daun ketumbar di hiris halus
1 biji cili di hiris bulat

Cara:
Kesemua bahan A di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali.
Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang.