ASSALAMUALAIKUM....
Menu ringkas jer hari ni, NASI GORENG DAGING BERSERAI. Hari ni buat nasi goreng jer utk lunch, tu pun goreng awal2 pagi sebab ada hal sket yg perlu membizikan diri. Jadi layan jer la ya nasi goreng simple ni, dari tak ada langsung entri utk hari ni ya.. Sesekali layan menu ringkas ok gak kan :)
Gandingan wajib bagi nasi goreng, semestinya keropok keping/ikan..
NASI GORENG DAGING BERSERAI
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
3 mangkuk nasi putih ~ digemburkan (seeloknya nasi yg dah sejuk/dimasak malam sebelumnya)
hirisan daging lembu(batang pinang) ~ (lebih kurang secawan) dihiris nipis dan panjang
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
5 ulas bawang merah ~ dimayang halus
1 sudu besar cili mesin
1/2 sudu besar serbuk lada hitam ~ lebih sedap kalau yg baru ditumbuk
2 batang serai ~ diketuk sedikit kemudian dihiris halus
2 sudu besar kicap
2 sudu besar sos tiram
1 biji telur ~ dikocok sedikit
lobak merah ~ disagat
garam
1 pokok daun saderi ~ dihiris
minyak
Cara:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
Masukkan cili mesin dan tumis lagi hingga garing.
Masukkan daging dan goreng hingga daging empuk.
Masukkan pula serai, serbuk lada hitam, kicap dan sos tiram. Goreng seketika lagi.
Alihkan semuanya ke tepi kuali dan masukkan telur. Biarkan seketika kemudian kacau goreng telur hingga hancur.
Masukkan garam secukupnya dan masukkan juga sedikit gula jika suka.
Masukkan lobak merah yg disagat dan juga nasi. Kacau hingga rata.
Goreng nasi seketika dan padamkan api.
Masukkan daun saderi dan kacau lagi.
Nasi goreng sedia utk dihidangkan.