ASSALAMUALAIKUM..
Kesian sungguh pada pengunjung SecubitGaram ya.. dah malam buta baru tuan rumah dapat hapdet blog. Tuan rumah dah semakin lemau ni.. Kalau kukis yg dah lemau boleh lah dipanaskan balik dlm oven tp mood tuan rumah ni makin hari makin lemau. Haish... Agaknya petanda nak stop blogging dah tu kut.. hehe..
Ok lah.. berbalik pada entri kali ni.. 1st time tengok Gert tayang Rose Syrup Panna Cotta dia 2 hari lepas terus jatuh cinta, copy dan save resipi. Tau aje la kan, K.Nor mmg pantang tengok org tayang dessert tambah lagi panna cotta. Dah la resipi tu mudah jer, bahan2 semua ada kat dapur, tambah lak cantik jer panna cotta Gert tu posing hasil penggunaan mould dr Royal Selangor Pewter tu. Bagi yg tak tau, Gert merupakan salah sorang peserta yg bertanding dalam GET YOUR JELLY ON anjuran RSP tu (worldwide ni tau.. bukan sembangan ya. hehe). Gert dan 9 peserta lagi perlu menghasilkan setiap hari satu post/resipi yg menggunakan mould dr pewter yg diberi nama Nick Munro selama tiap2 hari sepanjang bulan Oktober ni. Fuh.. mmg challenging betul ler, nak hasilkan 30 resipi/entri tu.. sampaikan Gert kata tak leh nak tidur malam asyik duk pikir resipi apa nak buat.. Hubby Gert yg pandai dlm pertukangan siap buat holder yg cun utk mould tu.. Bagi yg nak tau lebih lanjut bolehlah ke SINI, dan dialu2kan beri moral support pd Gert dlm menjayakan pertandingan tu. Tak lupa, Gert juga menganjurkan GA yg menawarkan kamera digital OlympusVC-110 utk pengunjung yg memberi sokongan kepada penyertaan beliau.. Nak tau lebih lanjut, check kat SINI ya.. All the best to u Gert.. U can do it! ^__^
Sebenarnya kalau nak tau, ni kali ke2 K.Nor buat panna cotta ni. Semalam dah buat, tapi hasilnya kurang memberangsangkan. Part yg pink tu agak lembik.. K.Nor salah sukat serbuk agar2 kut. Hasilnya tak cun la utk posing. Keluarkan dari mould jer terus anak2 ngap, satu persatu.. Memang sedap dan dia org suka betul dgn rasanya tu. Opsss.. sebenarnya kan... ada edisi derhaka sket masa buat panna cotta yg smlm dan hari ni.. Kebetulan kat dapur ada susu berperisa strawberi, jadi K.Nor guna aje la susu tu utk pink layer. Jadi K.Nor skip part sirap rose tu. Hasilnya sangat mengasyikkan.. anak2 suka sgt dgn gabungan rasa strawberi pd adunan pink dan vanila pada adunan yg putih.. Ampun ya Gert, Nor dah menderhaka sket pada resipi Gert yg sedap ni. Utk yg dibuat kali ke2 ni pun K.Nor masih menggunakan susu berperisa strawberi dan outcome puding ni pun cantik jer, dah tak lembik dah.. (K.Nor lebihkan sket serbuk agar2 dalam adunan pink). Tq Gert for the very nice recipe.. Anak2 Nor mmg suka sgt dgn rasanya.. memang akan diulang buat lagi ni.. hehe..
ROSE SYRUP PANNA COTTA
recipe : Gert
source : K.Nor@SecubitGaram
Ingredients for the pink layer:
1 tsp agar agar powder ~ k.nor lebihkan 1/4 sudu teh
150 ml water
2 tbsp sugar – more if you like it sweeter
200 ml milk ~ k.nor guna susu perisa strawberi
1 tbsp rose syrup ~ k.nor skip
1-2 drops of pink coloring
1. Combined the agar agar powder and water and mix well. Cook it over low heat until agar agar powder completely dissolved.
2. Add in the milk and sugar. Cook it over medium low heat until sugar dissolve and it come to a slow boil. Add in the rose syrup and coloring. Check the sweetness if it is to your liking. Pour it into the Jelly moulds and let it set.
3. Once it is set, take out the jelly, cut into 4 segments. Put 2 segments of the jelly back into the mould and leave the rest empty. Prepare the white layer.
Ingredients for the white layer:
1 tsp agar agar powder
150 ml water
200 ml milk
2 ½ tbsp sugar – more if you like it sweeter
1 tsp vanilla
1. Combined the agar agar and water and mix well. Cook over low heat until the agar agar powder completely dissolved.
2. Add in the milk, sugar and vanilla. Cook over medium heat until it boils. Remove from heat. Spoon the agar agar mixture into the empty sections of the moulds.
3. Let it cool completely in the fridge before serving.
