ASSALAMUALAIKUM...
Di kala mood berblogging dah kembali (walau tak tinggi dulu2) tiba2 merudum balik. Ni gara2 PC K.Nor buat hal lak tu. Petang smlm masa nak mula kerja menghapdet, tiba2 jer ia stuck. Bila try guna tak boleh, dah restart pun tak boleh. Adeh..... gini la kalau dah jd blogger... kalau apa2 berkaitan dgn computer, lappy, modem atau internet buat ha, sedikit sebanyak mesti buat para bloggers mati kutu hehe Bukannya tak ada computer lain atau lappy lain yg boleh digunakan sementara PC tu dibaiki tp yg satu tu si IMac cik abg yg guna utk buat kerja2 dia. Notebook yg K.Nor guna utk buat n3 ni anak dara dan Luqman yg duk guna. Biasalah, masing2 dah abis exam mmg K.Nor bg kelonggaran utk guna. Lagipun K.Nor tak beberapa minat guna notebook atau laptop time menghapdet entri. Kurang best time menaip, banyak jer error/typo hehe.. Tapi apa nak buat, kena gak la guna notebook ni sementara doktor merawat sakit PC K.Nor tu.. huhu..
Ok lah.. kita kembali ke entri hari ni. Punya la lama Mas Duniaku post resipi Kicap Campur dia (K.Nor ada mintak dia poskan resipi tu sbb nak try goreng kuetiaw guna kicap tu. Masa tu dia baru jer disahkan preggy. Tahniah ya Mas, semoga sihat dan selamat hingga akhirnya dan semoga alahan tu hilang tak lama lagi. Ermm.. mek yung sorang lagi tu pun duk bertarung dgn alahan gak tu. kesian dua2 mekyung ni.. sepi jer dunia blog tanpa dua org mekyung yg rajin hapdet tiap2 hari ni hehe.. mudah2an tol kat anak tekak tu segera hilang ya Jah... hehe) Utk buat kicap tu amik masa seminggu lebih gak kes asyik bertangguh. Bila dah siap kicap, kesihatan K.Nor pulak tak mengizinkan utk makan benda2 pedas dan berminyak. KIV lagi ... Bila tengok situ sini duk tayang Kuetiaw Haufan yg Mas post resipi kat blognya tu.. lagi la gerammmmmmmm jer rasa. Nak buat tp tak leh... Kena tahan jer nafsu nak makan yg pedas2 dan berminyak ni. Alhamdulillah.. bila dah sihat, dah ok sket terus la cari bahan2 nak buat Kuetiaw Haufan.
Lorrrr.... mudah yg amat nak Kuetiaw Haufan ni rupanya. Kuetiaw tu digoreng dgn sedikit minyak dan kicap campur tu pastu utk pedas kena tambah cili api sket. Pastu buat jer kuah dia.. mmg mudah sgt2.. Kejap jer dah siap dan dah boleh makan. Naim siap angkat ibu jari tau Mas bila makan KTH ni.. mmg kena betul la tu dgn selera dia.. K.Nor dan cik abg pun suka gak. Ada banyak lg kicap tu walau K.Nor buat 1/2 adunan jer. Tu pun dpt banyak gak. Boleh la try guna masa buat mee goreng ke, mihun goreng ke lain kali kan Mas :)
Mekasih Mas ya sbb sudi share resipi ibu Mas tu. Semoga Allah memberkati ibu Mas dan juga Mas seisi keluarga.. Izinkan K.Nor share resipi2 tu kat sini lak ya... Tq ... :)
KUETIAW HAUFAN
Resepi : MasDuniaku
Bahan A :
500gm kuetiaw
3 sudu besar kicap campur
sedikit minyak untuk menumis
Bahan B :
3 cawan stok ayam - kalau tak ada air biasa pun boleh
1 pokok sawi - basuh dan potong2
12 ekor udang
3 sudu besar tepung jagung ~ k.nor guna 2 sb jer sbb tak nak pekat sgt
3 sudu besar kicap campur
2 biji telur
sedikit lada sulah
Cara memasak :
Panaskan minyak, masukkan kuetiaw ( kalau suka pedas masukkan cili padi yang diketuk sekali ) dan kacau, masukkan kicap campur dan kacau hingga kuetiaw kelihatan sebati @ garing sikit jika suka. Angkat dan letakkan dalam pinggan.
Masukkan stok ayam dalam periuk,apabila mendidih masukkan sedikit kiub ayam, udang dan sawi, apabila udang bertukar warna masukkan kicap campur(kalau rasa kurang masin boleh tambah lagi ), kacau, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung (kalau suka kuah pekat boleh letak lebih) masukkan bancuhan tepung sedikit2 dan kacau untuk lihat kepekatan kuah, kacau lagi, apabila mendidih, pecahkan telur dan masukkan telur kedalam kuah tadi dan terus tutup api.
Kacau kuah tadi bentuk bulat dan tuang keatas kuetiaw yang digoreng tadi.Tabur lada sulah diatasnya. Sedia dimakan.
~~~~~~~ *** ~~~~~~~~
KICAP CAMPUR
Resepi : MasDuniaku
Bahan :
1 cawan kicap pekat
1 cawan kicap cair
1 cawan sos ikan
1cawan sos tiram
1/2 cawan gula
1/2 cawan garam
1/2 cawan ajinamoto ~ k.nor skip tp gantikan dgn gula nisan
Cara membuatnya :
Masukkan semua bhn2 yang telah disukat tadi kedalam periuk. Sebatikan dulu kemudian baru dikacau atas api perlahan hingga sebati tanpa henti yerk untuk mengelakkan kicap tu hangit, bila dah tak dengar bunyi gula tu masa mengacau, boleh tutup api dan biarkan kicap tu sejuk baru boleh masukkan kicap campur tu dalam bekas dan disimpan didalam peti.
Kicap campur ni sesuai digunakan untuk menggoreng mee, bihun, kuetiaw, mee hailam, sedapp juga dibuat ayam masak kicap.....
Masukkan semua bhn2 yang telah disukat tadi kedalam periuk. Sebatikan dulu kemudian baru dikacau atas api perlahan hingga sebati tanpa henti yerk untuk mengelakkan kicap tu hangit, bila dah tak dengar bunyi gula tu masa mengacau, boleh tutup api dan biarkan kicap tu sejuk baru boleh masukkan kicap campur tu dalam bekas dan disimpan didalam peti.
Kicap campur ni sesuai digunakan untuk menggoreng mee, bihun, kuetiaw, mee hailam, sedapp juga dibuat ayam masak kicap.....