ASSALAMUALAIKUM...
Alhamdulillah.. dpt kembali bersiaran walau dlm mood yg dipaksa utk menghapdet. Lemau betul mood sehari dua ni. Dek kebizian melanda dan badan yg kurang sihat. Disebabkan dah beberapa hari tak ada entri baru, kenalah paksa diri utk mengedit gambar dan mengarang.
Resipi kali ni hasil skodeng kat dapur MamaHawa S'pore. MamaHawa masak ayam masak kicap menggunakan KICAP CAMPUR Mas Duniaku. Kebetulan kicap campur tu mmg ada lagi dlm esbok K.Nor pun try la masak ayam kicap menggunakan resipi MamaHawa ni. Alhamdulillah.. mmg sedap! Memang menjilat jari! Terasa kelainan masakan ayam masak kicap bila digunakan kicap campur. Kalau tak caya, try la buat. Tapi kena la ada paste Kicap Campur dulu kalau nak masak AYAM MASAK KICAP CAMPUR resipi MamaHawa ni. Nak resipi Kicap Campur, klik ajer link yg K.Nor dah letak tu.. :)
Mekasih Ma, sudi share resipi ayam masak kicap yg mabeles ni. Izinkan Nor share kat sini lak ya... :)
AYAM MASAK KICAP CAMPUR
resipi : MamaHawa
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan2
1 ekor ayam sederhana besar - diptg, cuci bersih, garamkan & kunyitkan goreng setengah masak
Bawang besar - dihiris kasar2 utk ditabur atas
cili merah & hijau - pun dihiris serong.
secukup kicap campur
Bahan utk ditumbuk halus
1 inci halia
3 - 4 ulas bawang putih
1 sudu lada hitam biji - kalau nak pedas sikit blh tambah
Rempah tumis 4 sekawan
2 sudu makan tomato sos
2 sudu makan kicap manis
secukup air utk kuah
minyak
1 sudu besar cili mesin ~ yg ni k.nor tambah
Cara2 memasak
Ayam yg telah dibersih, digoreng separuh masak ketepikan. Tumiskan rempah 4 sekawan sehingga harum masukkan bahan2 yg telah di tumbuk halus/dikisar. Tumis sehingga wangi baru masukkan kicap campur dlm 2 senduk kecil, tomato sos, kicap manis dan akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng. Balikkan sehingga ayam rata dgn sos2x dan kuah kicap mula pekat & berbuih2 baru masukkan sedikit air jika hendak berkuah. Rasa masin, manis kuah dah sesuai rasa biarkan ia mendidih sebentar blh lah tutup..taburkan cili merah & hijau dan jgk bawang yg telah dihiris . Siap!
* setelah rempah 4 sekawan wangi, tumiskan cili mesin hingga garing. barulah dimasukkan bahan2 yg ditumbuk dan seterusnya..
Bahan2
1 ekor ayam sederhana besar - diptg, cuci bersih, garamkan & kunyitkan goreng setengah masak
Bawang besar - dihiris kasar2 utk ditabur atas
cili merah & hijau - pun dihiris serong.
secukup kicap campur
Bahan utk ditumbuk halus
1 inci halia
3 - 4 ulas bawang putih
1 sudu lada hitam biji - kalau nak pedas sikit blh tambah
Rempah tumis 4 sekawan
2 sudu makan tomato sos
2 sudu makan kicap manis
secukup air utk kuah
minyak
1 sudu besar cili mesin ~ yg ni k.nor tambah
Cara2 memasak
Ayam yg telah dibersih, digoreng separuh masak ketepikan. Tumiskan rempah 4 sekawan sehingga harum masukkan bahan2 yg telah di tumbuk halus/dikisar. Tumis sehingga wangi baru masukkan kicap campur dlm 2 senduk kecil, tomato sos, kicap manis dan akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng. Balikkan sehingga ayam rata dgn sos2x dan kuah kicap mula pekat & berbuih2 baru masukkan sedikit air jika hendak berkuah. Rasa masin, manis kuah dah sesuai rasa biarkan ia mendidih sebentar blh lah tutup..taburkan cili merah & hijau dan jgk bawang yg telah dihiris . Siap!
* setelah rempah 4 sekawan wangi, tumiskan cili mesin hingga garing. barulah dimasukkan bahan2 yg ditumbuk dan seterusnya..