ASSALAMUALAIKUM...
Dayang, dah siap!! hehe.. Di saat gambar ni tertayang kat blog ni, cuma ada sepiring kecik jer lagi balance dr puding roti yg sedap ni. Sapa nak cpt beratur! Kalau ramai kena sesudu sorang jer ya.. hehehehe...
Kebetulan Along ada sebut kat K.Nor yg dia nak makan puding roti. Sedang elok jer masa tu K.Nor duk layan pesbuk, Dayang pulak tag K.Nor dgn BUTTER BREAD PUDDING dia yg mengancam tu. Bila K.Nor tunjukkan gambar tu pd Along, dia pun setuju K.Nor buat. Duk tunggu Dayang poskan resipi, lambat la pulak disebabkan tenet dia lebih kurang jer tenet kuye2 Mek Mukah nun hehe.. Malam tu bila Dayang poskan resipi, dah lewat la pulak rasanya nak godek walaupun petang tu K.Nor dah gi beli sepeket roti khas nak buat puding ni. Takper lah.. lambat sket pun, asalkan buat gak kan.. Memang berbaloi la buat puding roti Dayang ni walau tak cukup bahan. Bukan niat nak menderhaka sgt tp sbb mmg banyak bahan yg tak ada spt pisang, peanut butter, kismis dan parutan kulit oren tp K.Nor tetap buat gak dan gantikan peanut butter tu dgn Chocolate Spread yg pernah K.Nor post dulu. Hasilnya sangat sedap, masa duk dlm oven tu mmg terbau kulit kayu manis yg berganding dgn gula perang, seakan bau CPAB.. fuh.. mmg harum jer..
Sebenarnya kan, dua hari lepas mmg K.Nor duk terbayang2 nak buat puding roti stail gini tau.. hehe.. Duk la bayangkan nak sapu butter kat roti pastu tabur dgn gula perang + serbuk kayu manis (spt CPAB). Pastu nak buat adunan telur + susu spt adunan puding roti yg K.Nor biasa buat tu.. pastu sebelum bakar nak tabur chocolate chips.. Dalam duk angan2 nak buat tup2 Dayang dulu buat dr K.Nor.. hehe.. mmg ada brain connection betul la dgn Dayang nih.. Dia pun cam K.Nor suka makan puding roti yg suam2 panas. Kalau dah bermalam dlm esbok, K.Nor akan panaskan dulu sebelum makan.. Sama kan kita Dayang? hehe.. Apapun, mekasih banyak2 ya Dayang.. Memang seisi keluarga suka puding roti ni.. Bahagian bawah puding tu lembut jer, yg atas tu rangup dan sedap! (K.Nor sengaja susun part kulit roti duk bahagian atas, bila kita bakar, ia akan jd rangup)
Yg sebelah kiri tu, ikut stail Dayang tp peanut butter digantikan dgn chocolate spread.
Yg belah kanan tu utk Luqman yg tak suka serbuk kayu manis..
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan : 4-5 orang makan
8 keping roti
2-3 biji pisang ranum- dihiris nipis
mentega secukupnya
peanut butter secukupnya ~ k.nor gantikan dgn chocolate spread
chocolate rice / chocolate chips secukupnya
kismis secukupnya
sedikit parutan kulit oren sunkist - optional
Bahan A :
2 cawan susu segar/susu cair
1 sudu besar gula kastor
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
Bahan B :
1/4 sudu kecil serbuk kayu manis* - optional
1-2 sudu besar gula perang/pasir * (satukan kedua-dua bahan ini)
Cara-cara :
Bahan A : Pukul telur bersama gula hingga hancur dengan whisk. Kemudian masukkan susu segar/susu cair dan esen vanilla. Kacau sebati. Ketepikan.
Sapukan roti dengan mentega dan peanut butter.
Potong roti kepada 4 bahagian.
Sementara itu, lengserkan bekas/mangkuk tahan panas dengan mentega. Kemudian susunkan roti dan hirisan pisang seperti dalam gambar.
Taburkan dengan sedikit chocolate rice dan parutan kulit oren jika suka. Lapiskan lagi dengan kepingan roti dan pisang yang sudah dipotong mengikut citarasa sendiri. Buat hingga habis.
Setelah itu, tuangkan bahan A tadi sehingga rata. Taburkan chocolate rice, parutan kulit oren, kismis dan juga bahan B.
Biarkan sebentar sehingga ia serap. Sementara itu sediakan dulang yang berisi air panas. Letakkan bekas/mangkuk roti tadi di tengah-tengahnya.
Bakar selama lebih kurang 35-40 minit atau hingga keperangan dengan suhu 160C.
Setelah masak, bolehlah dihidangkan samada panas atau sejuk.
* k.nor guna 1 1/4 cawan susu cair + 3/4 cawan air
** kaedah k.nor bakar, 25 min pertama k.nor bakar cara water bath (spt dlm kehendak resipi).
kemudian keluarkan loyang berisi air dan juga loyang berisi puding roti.
masukkan balik loyang berisi puding roti dan bakar spt biasa utk 10 min lagi.