ASSALAMUALAIKUM...
Ikan kerisi mmg sedap kalau digoreng, makan dgn nasi putih panas2. Tapi kena lah berhati2 time nak makan tu sbb tulangnya amat keras. Teringat kes anak dara Ika yg terlekat tulang ikan kerisi sampai kena bawak ke spital utk buangkan tulang yg terlekat. Sampai skrg rasanya dia fobia nak masak/goreng ikan kerisi. Ayah K.Nor pun pernah terlekat tulang ni gak masa dia duk meratah balance lauk, masa tu pun waktu malam gak. Memang kena berhati2 bila makan ikan kerisi ni..
Resipi Kerisi Goreng Berempah ni K.Nor amik kat rumah Dayang. Mekasih Dayang, memang syok meratah ikan kerisi goreng berempah gini. Izinkan K.Nor share kat sini lak ya... TQ...
KERISI GORENG BEREMPAH
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Bahan-bahan :
4 ekor ikan kerisi sederhana (dibersihkan)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 sudu makan serbuk kari ikan
1 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu makan cili serbuk
garam secukup rasa
1 tangkai daun kari
Cara-cara :
Gaulkan bahan-bahan di atas hingga sebati dan perap selama 30 minit. Kemudian gorenglah hingga keemasan atau hingga masak. Angkat dan toskan. Hidangkan bersama nasi putih.